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应对2025年极端天气，餐饮行业应急管理措施详解报告参考模板

一、应对2025年极端天气，餐饮行业应急管理措施详解报告

1.1构建应急管理体系

1.1.1成立应急指挥部

1.1.2制定应急预案

1.1.3加强应急演练

1.2保障食品安全

1.2.1加强原材料采购管理

1.2.2加强食品安全检查

1.2.3做好食品留样

1.3应对停电、停水等基础设施故障

1.3.1储备应急物资

1.3.2加强员工培训

1.3.3建立应急联系机制

1.4保障顾客安全

1.4.1加强现场管理

1.4.2提供安全提示

1.4.3制定疏散预案

二、餐饮企业极端天气下的供应链管理策略

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