基本信息

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文档摘要

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外卖业食品安全管理

从采购到配送的全过程控制

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Agenda

介绍

有效预防食品安全事故

食品安全管理的重点

总结

外卖送餐服务的重要性

应对食品安全应急

01.介绍

食品安全管理要求

食品安全，尽在掌握

食品安全事故声誉损害

法规、食品安全

02.有效预防食品安全事故

建立健全的食品安全管理体系

健全食品管理体系

培训监督，员工素养

03.食品安全管理的重点

食材控制环节

采购控制，食材品质

储存控制，保鲜安全

加工控制，卫生可靠

食材配送环节的控制

食材交付环节的控制

04.总结

员工培训和事后调查机制

安全管理，食品保障

加强员工培训和监督

应急处理机制和调查程序

应急处理、事后调查

05.外卖送餐服务的重要性

食品安全管理体系

遵守相关法规和标准

健全食品管理体系

确保顾客满意度

06.应对食品安全应急

食品安全事故响应措施

响应、采取措施

事后处理和调查

Thankyou

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