ICS65.020.20
B38DB23
黑龙江省地方标准
DB23/T××××—20XX
寒地羊肚菌菌种生产技术规程
20XX-××-××发布2020-××-××实施
黑龙江省市场监督管理局发布
DB23/T××××—××××
前言
本标准依据GB/T1.1-2009的编写规则起草。
本标准由黑龙江省农业农村厅提出。
本标准起草单位：黑龙江省农业科学院畜牧研究所
本标准主要起草人：倪淑君、张海峰、马庆芳、宋颖、盛慧、陈曦、刘凯、张娣、郭镇华、田明、
陈赫书、何鑫淼、王文涛、王根林、刘自广、吴赛辉、冯艳忠、亓美玉、何海娟、于晓龙。
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DB23/T××××—××××
寒地羊肚菌菌种生产技术规程
1范围
本标准规定了寒地羊肚菌菌种生产的有关术语和定义，母种、原种和栽培种生产、质量检测、生产
记录与存档留样及标签、标志、包装、运输。
本标准适用于寒地羊肚菌菌种生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T8321农药合理使用准则
GB/T12728食用菌术语
NY5099食用菌栽培基质安全技术要求
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T1742食用菌菌种通用技术要求
NY/T1846食用菌菌种检验规程
NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求
食用菌菌种管理办法（中华人民共和国农业部令第62号，2015年农业部令第1号修订）
3术语和定义
GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T12728中的一些
术语和定义。
3.1菌种
生长在适宜基质上具有结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。
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3.2母种
经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种、试管种。
3.3原种
由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称二级种。
3.4栽培种
由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称三级种。栽培种只能用于栽培、不可再次扩大
繁殖菌种。
4生产环境
场地选择、厂房设置和布局、设备设施符合NY/T528的规定。
5母种生产
母种的生产应符合NY/T528的规定。菌种来源符合《食用菌菌种管理办法》的规定，从具有相应资
质的供种单位引进，选择抗逆性强、抗杂菌力强，优质高产、适合当地栽培的优良菌株，菌种质量符合
NY/T1742的要求。培养基的配方和配制方法按照NY/T528中4.6，4.7的规定。培养温度20℃～23℃，
3d～7d长满后备用。
6原种生产
6.1原