2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮企业安全管理与应急处理试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪项不属于餐饮企业安全生产的基本原则？

A.安全第一

B.预防为主

C.整体协调

D.以人为本

2.餐饮企业安全生产中，下列哪项不属于安全教育培训内容？

A.安全生产法律法规

B.企业安全生产规章制度

C.事故案例分析

D.企业财务报表

3.以下哪项不属于餐饮企业安全检查的内容？

A.食品安全检查

B.燃气安全检查

C.电气安全检查

D.职业健康检查

4.餐饮企业发生火