餐饮场所液化燃气安全管理规范
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01
液化气风险概述
02
设备安全规范
03
日常操作管理
04
应急处置机制
05
人员安全培训
06
监管与法律责任
01
液化气风险概述
液化气特性与危险性分析
液化气特性
易燃易爆、无色无味、密度大、热值高，易产生静电等特性。
危险性类别
危险性评估
液化气属于易燃易爆危险品，一旦泄漏，易与空气形成爆炸性混合物，遇明火或静电火花即可引起爆炸。
液化气在储存、运输和使用过程中，若操作不当或设备失效，可能导致泄漏、爆炸等事故，对人员、财产和环境造成重大损失。
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餐饮场所常见隐患类型
餐饮场所常见隐患类型
设备隐患
环境隐患
操作隐患
管理隐患
液化气瓶、管道、阀门等设备老化、损坏或未定期检测，存在泄漏风险。
员工操作不规范，如未按要求关闭阀门、未定期检查设备、未及时处理泄漏等。
餐饮场所通风不良，液化气积聚，形成爆炸性混合物。
未制定应急预案、未进行安全培训、未落实安全管理措施等。
典型事故案例分析
某餐厅液化气泄漏爆炸，导致多人死伤，建筑物严重受损。事故原因系液化气瓶阀门未关闭紧实，导致液化气泄漏并遇明火爆炸。
事故案例一
某火锅店液化气泄漏引发火灾，造成重大财产损失。事故原因系管道老化、接口松动，导致液化气泄漏并遇火源燃烧。
事故案例二
某小吃摊液化气瓶爆炸，摊主及周围人员受伤。事故原因系摊主违规使用液化气，未按要求更换老化设备，导致设备泄漏并爆炸。
事故案例三
02
设备安全规范
钢瓶应由有资质的制造单位生产，并符合国家相关标准和规定。
钢瓶制造
钢瓶与连接管质量标准
钢瓶应按规定涂敷颜色标识，以便识别和管理。
钢瓶颜色标识
连接管应选用专用燃具连接软管，并符合国家相关标准和规定。
连接管材质
连接管长度应在规定范围内，避免过长或过短导致安全问题。
连接管长度
减压阀选用
减压阀应选用符合国家标准的合格产品，并与钢瓶和燃气灶具相匹配。
减压阀安装
减压阀应安装在钢瓶上，并固定牢靠，防止因松动或脱落导致燃气泄漏。
燃气灶具选用
燃气灶具应选用符合国家标准的合格产品，并定期进行维护和检查。
燃气灶具使用
燃气灶具应放置平稳，避免因不稳固导致燃烧不稳定或熄火。
减压阀与燃气灶具要求
泄漏报警装置配置标准
泄漏报警装置选用
泄漏报警装置检查
泄漏报警装置安装
泄漏报警装置联动
泄漏报警装置应选用符合国家标准的合格产品，并具有检测灵敏度高、反应速度快等特点。
泄漏报警装置应安装在易于检测燃气泄漏的位置，如钢瓶附近、连接管接口处等，并固定牢靠。
泄漏报警装置应定期进行检查和维护，确保其处于良好工作状态。
泄漏报警装置应与紧急切断阀或其他安全装置联动，当检测到燃气泄漏时，能够立即切断燃气供应或采取其他安全措施。
03
日常操作管理
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03
04
确认液化燃气供应是否正常，压力是否稳定，是否有燃气泄漏的迹象。
用气前检查流程规范
检查燃气供应是否正常
确保用气场所配备有灭火器等消防设施，并能正常使用。
检查消防设施是否完备
确保用气场所通风良好，无燃气积聚和易爆物品。
检查环境是否通风
使用前需检查液化燃气设备、管道、阀门、仪表等是否完好无损，有无泄漏或损坏。
检查设备是否完好
燃气设备操作禁忌
禁止擅自改动设备
严禁私自拆改、修理、更换燃气设备，应由专业人员操作。
禁止超压使用
燃气设备必须在规定的压力下使用，不得超压或超负荷运行。
禁止无人看管
使用燃气设备时，必须有人看管，随时注意燃气燃烧情况，防止熄火或燃气泄漏。
禁止在易燃物品附近使用
液化燃气设备周围不得放置易燃易爆物品，以防止发生火灾事故。
存储环境与通风要求
储存地点选择
液化燃气应储存在阴凉、通风、远离火源的地方，严禁存放在密闭或人员密集的场所。
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03
01
通风设施良好
储存场所应保持良好的通风，确保燃气能够及时扩散，防止积聚和爆炸。
储存环境安全
储存场所应具备防火、防爆、防泄漏等安全措施，并定期检查和维护。
禁止混合储存
液化燃气不得与其他易燃易爆物品混合储存，以防止发生化学反应或增加火灾危险性。
04
应急处置机制
泄漏事故分级响应预案
预案制定
根据液化燃气泄漏的危险程度，制定相应的分级响应预案，明确应急处置的流程和措施。
01
预警系统
建立预警系统，及时发现并报告液化燃气泄漏情况，启动相应的应急响应程序。
02
应急联络
确定应急联络人和联系方式，在应急响应时及时协调、调配救援资源。
03
紧急切断与人员疏散流程
紧急切断
在发生液化燃气泄漏时，立即启动紧急切断装置，切断泄漏源，防止燃气扩散。
01
及时疏散泄漏现场的人员，避免人员聚集和引发次生灾害，确保人员安全。
02
通风换气
在切断泄漏源后，及时通风换气，降低现场燃气浓度，防止发生爆炸或