ICS19.020
CCSA20
DB3204/T
常州市地方标准
DB3204/T1038—2022
农贸市场快检实验室管理规范
Specificationforrapiddeterminationlaboratoryinmarketsofagriculturalproducts
2022-10-13发布2022-11-13实施
常州市市场监督管理局发布
DB3204/T1038—2022
农贸市场快检实验室管理规范
1范围
本文件规定了农贸市场快速检测实验室的基本要求、技术要求以及工作规范等。
本文件适用于农贸市场自建的从事食品、农产品中化学物质（包括农兽药残留、食品添加剂、真菌
毒素、污染物质、非法添加等）分析的快速检测实验室的运行管理。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T21720农贸市场管理技术规范
GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测
GB/T32146.3检验检测实验室设计与建设技术要求第3部分：食品实验室
DB32/T4010食品快速检测工作规范
DB32/T4037农贸市场建设和管理规范
食品快速检测方法评价技术规范（2017年）原国家食品药品监督管理总局
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
农贸市场marketsofagricultureproducts
经市场监督管理部门依法登记、办理营业执照，以农贸产品现货交易为主，为买卖双方提供经常性
的公开的固定的交易场地、配套设施和服务的场所。
农贸市场包括农贸批发市场和零售市场。
3.2
快速检测实验室rapiddeterminationlaboratory
利用快速检测设施设备，按照国家有关部门规定的快速检测方法或快速检测产品说明书，对农贸产
品中农兽药残留、食品添加剂、非法添加物、真菌毒素等物质或指标开展快速检测的实验室（以下简称
“快检室”）。
3.3
复测redetection
实验人员对初检不合格样品进行再次检测确认的过程。
3.4
复验verfication
被抽单位对快检结果存在异议，经双方协商将样品送至有资质的检验检测机构进行再次检测确认的
过程。复验不得采用快速检测方法。
4基本要求
1
DB3204/T1038—2022
4.1组织架构
具有明确的组织架构，有专人负责快检室的运行和管理，确保快检工作正常开展。
4.2人员配备
4.2.1应配备与检测量相适应的检测人员。农贸零售市场应至少配备2名检测人员，其中1人为专职
人员。农贸批发市场可根据实际检测规模增加人员配置。
4.2.2检测人员应具有食品、化学、生物、药学或相关专业专科以上学历；或具有与所从事工作相适
应的专业基础知识同时具有半年以上相关工作经历。并经过上岗培训，确认胜任后方可上岗。
4.2.3应定期组织开展检测人员培训工作，具体培训包括但不仅限于以下内容：
a）《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量法》等法律法规；
b）食品快检标准、快速检测原理、检测流程、结果判读、质量控制等相关的技术要求；
c）供应品验收、仪器维护保养、信息系统操