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文档摘要

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食品仓储安全管理制度

第一章食品仓储安全管理概述

1.食品仓储安全管理的重要性

随着食品安全意识的提高，食品仓储安全管理已经成为我国食品安全工作的关键环节。食品在储存、运输过程中容易受到污染，导致品质下降，甚至引发食品安全事故。因此，建立一套完善的食品仓储安全管理制度，对于保障食品安全、维护消费者权益具有重要意义。

2.食品仓储安全管理现状

当前，我国食品仓储安全管理存在一定的问题，如仓储设施不完善、仓储环境恶劣、仓储人员素质不高、管理制度不健全等。这些问题严重影响了食品的安全储存，亟待解决。

3.食品仓储安全管理目标

食品仓储安全管理的主要目标是确保食品在储存、运输过程中的安全，防止