团体标准
《紫花苜蓿维生素E测定技术规程》
编制说明
《紫花苜蓿维生素E测定技术规程》团标制定组
二〇二五年五月
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目次
一、任务来源及标准制定背景3
1、任务来源3
2、标准制定背景3
二、主要工作过程4
三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据5
1、标准编制原则5
2、主要技术内容确定的论据5
四、采用的国际标准6
五、与现行法律法规和强制性标准的关系7
六、重大分歧意见的处理经过和依据7
七、标准作为强制性或推荐性标准的意见7
八、贯彻标准的要求和措施建议7
九、废止现行有关标准的建议7
十、其他应予说明的事项7
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一、任务来源及标准制定背景
1、任务来源
本技术规程由中国农业大学，北京市营养源研究所有限公司，北京畜牧兽医研
究所共同申报。
2、标准制定背景
（1）政策支持推动苜蓿高值化应用
国家《“十四五”全国饲草产业发展规划》提出到2025年，全国牛羊饲草保
障达到80%以上，苜蓿作为重要饲草被重点扶持。制定本技术规程符合农业农村部
《促进农产品加工业发展三年行动方案(2024-2026年)》中“促进农产品加工技术
标准化”要求。
紫花苜蓿是全世界种植面积最大，应用最广的豆科牧草，素有“牧草之王”的
美誉。紫花苜蓿粗蛋白含量高、产量高，且富含维生素和矿物质及其他活性物质，
是牛羊等反刍家畜的优质饲草，在我国畜牧业结构调整以及健康可持续发展中具有
不可或缺的作用。此外，紫花苜蓿还具有固氮能力，能够培肥地力，减少化肥施用，
显著提高后茬作物产量。
（2）维生素E对饲料开发具有重要意义
维生素E（VitaminE，VE），又名生育酚，1922年由美国加州大学Herbert
Evans发现，后经多年研究，分离出其生物分子结晶，并确定了其化学结构式为
CHO。1924年，阿肯色大学的Sure首次将其命名为VitaminE（VE）。维生素
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E是人和动物必需却不能自主合成的维生素。缺乏维生素E会造成畜禽免疫力和卵
巢机能下降甚至不孕不育等一系列问题。合理补充维生素E能够提高畜禽的免疫
力和繁育性能，改善肉、蛋、奶等畜产品的品质。肉牛饲养中，添加VE可以明显
提高肌肉的红色度，延长肉品的货架期；奶牛日粮中添加VE可以显著提高牛奶的
品质，抑制牛奶的氧化过程，大幅度延长牛奶的贮藏时间并使其保持鲜奶的特殊香
味。维生素E在植物叶绿体中合成，天然合成的维生素E包括生育酚（Tocopherol）
和生育三烯酚（Tocotrienol）两大类，根据芳香环上甲基位置和数目的不同生育酚
和生育三烯酚又进一步分为a、β、γ及δ四种类型。维生素E的积累能够清除光合
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作用过程中产生的活性氧，抑制其对光合膜系统中不饱和脂肪酸长链的损伤，从而
保证叶绿体结构和功能的完整。此外，维生素E还具有促进种子萌发、传递叶绿体
信号、调节叶片茉莉酸含量和增强植物对多种逆境的抗性作用。紫花苜蓿中维生素
E的含量约为15-30mg/kg，是黑麦草的2-3倍，青贮玉米的1.5倍，是畜禽维生素
E的重要来源。饲喂维生素E含量高的紫花苜蓿可减少饲料中合成维生素E的添
加量，降低养殖成本，但