三减三健健康教育讲座
演讲人：
日期:
目录
02
三减实施要点
01
核心概念解读
03
三健推进路径
04
家庭实践指导
05
常见误区澄清
06
长效健康管理
01
PART
核心概念解读
盐/油/糖过量危害分析
盐过量
引起高血压、心血管疾病、脑卒中和肾脏病，增加胃癌和骨质疏松风险。
01
导致高血脂、肥胖、脂肪肝和动脉粥样硬化，增加心脏病和脑中风的风险。
02
糖过量
引起肥胖、糖尿病、龋齿、痛风和多种慢性病，影响体内维生素和矿物质吸收。
03
油过量
与饮食习惯、口腔卫生、牙齿保健密切相关，影响营养吸收和发音。
健康口腔
反映能量摄入和消耗平衡，超重和肥胖是多种慢性病的风险因素。
健康体重
依赖于适量的钙、维生素D和蛋白质摄入，运动对骨骼健康至关重要。
健康骨骼
健康口腔/体重/骨骼的关联性
全民健康行动政策背景
国家政策
倡导全民健康生活方式，推广健康饮食和适量运动。
01
社会责任
个人、家庭、社区、单位应共同参与，营造健康支持环境。
02
经济效益
预防慢性病，降低医疗成本，提高劳动力素质和生产效率。
03
02
PART
三减实施要点
量化标准
逐步减少食盐用量，每日摄入量不超过5克，减少钠盐的摄入。
替代方案
利用香料、柠檬汁、醋等调味品替代部分食盐，增加食物天然风味。
减盐：量化标准与替代方案
减油：烹饪方式优化策略
烹饪方式
采用蒸、煮、炖、焖等少油烹饪方式，减少油炸、煎等高油烹饪方法。
01
食材选择
选用低脂、高纤维的食材，如瘦肉、鱼类、蔬菜等，减少油脂摄入。
02
注意食品包装上的标签，识别高糖食品和隐形糖源，如加工食品、甜点、饮料等。
识别隐形糖源
减糖：隐形糖源识别技巧
使用低糖或无糖甜味剂替代部分糖分，如木糖醇、甜叶菊等，降低糖分摄入。
替代甜味剂
03
PART
三健推进路径
包括每天至少两次的刷牙，使用含氟牙膏，牙线清理牙缝，以及定期使用漱口水。
每年至少进行一次口腔健康检查，包括牙齿、牙龈和口腔黏膜的检查，及时发现并处理口腔问题。
减少糖分摄入，避免黏性、高糖食物，增加粗纤维食物，以促进口腔健康。
普及口腔健康知识，提高公众对口腔健康的认识和重视程度。
口腔健康：科学清洁与定期筛查
科学清洁
定期筛查
饮食习惯
口腔健康教育
体脂率定义
体脂率是指人体内脂肪组织重量占总体重的比例，是评价身体肥胖程度的重要指标。
测量方法
常用的体脂率测量方法有生物电阻抗法、皮褶厚度法、水下称重法等，各有优缺点。
监测频率
建议每月测量一次体脂率，以及时了解身体脂肪含量的变化。
体重管理策略
结合饮食控制和运动锻炼，制定个性化的体重管理计划，逐步降低体脂率。
体重管理：体脂率监测方法
每天保证足够的钙质摄入，建议成年人每天摄入800mg以上的钙，老年人可适当增加。
钙质摄入
定期进行骨密度检测，评估骨骼健康状况，及时发现并处理骨质疏松等骨骼问题。
骨骼健康评估
根据年龄、性别、身体状况等因素，制定个性化的运动处方，包括有氧运动、力量训练等，以促进骨骼健康。
运动处方
01
03
02
骨骼养护：钙质摄入与运动处方
戒烟、限酒、避免过度饮用咖啡和碳酸饮料等，以维护骨骼健康。
生活习惯
04
04
PART
家庭实践指导
膳食记录工具使用示范
记录每日摄入
使用膳食记录工具记录每日摄入的各类食物及数量，包括主食、蔬菜、水果、肉类、豆类等。
分析膳食结构
通过记录数据，分析家庭膳食结构是否合理，是否缺乏某些营养素。
调整膳食计划
根据分析结果，调整家庭膳食计划，增加或减少某些食物的摄入量，达到平衡膳食的目的。
监督家庭成员
通过记录工具，监督家庭成员的膳食情况，及时发现并纠正不良饮食习惯。
健康菜谱设计原则
多样化食材
选用多种食材，包括蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、豆类等，确保摄入各种营养素。
01
合理搭配
根据食材的营养特点，合理搭配，避免重复摄入某种营养素或缺乏其他营养素。
02
控制盐糖油
减少盐、糖和油脂的使用量，以降低高血压、糖尿病等慢性病的发病风险。
03
符合口味
在满足健康需求的前提下，尽量符合家庭成员的口味，提高菜谱的接受度。
04
家庭成员互助机制
分工合作
家庭成员之间分工合作，共同参与膳食计划制定、采购、烹饪和清洁等过程，提高效率。
02
04
03
01
分享经验
鼓励家庭成员分享健康饮食经验和知识，互相学习，提高整个家庭的健康水平。
互相监督
家庭成员之间互相监督，鼓励彼此坚持健康饮食，及时纠正不良饮食习惯。
关爱特殊成员
关注家庭中的老年人、儿童、孕妇等特殊成员的饮食需求，为他们提供适当的帮助和照顾。
05
PART
常见误区澄清
低盐≠无味的认知纠正
低盐可以通过调味品和香料来提味
低盐饮食不意味着失去美味，可通过加入香草、香料、柠檬汁等来增加食物的风味。
01
低盐饮食可