“筷子”和“刀叉”中的中西方文化差异
学校：武汉交通职业学院
授课老师：鄢向荣
知识点
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知识点二问题导入
知识点三中西方文化差异
知识点四总结
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职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库丨《国际邮轮服务礼仪》
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知识点一课程导入
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《国际邮轮服务礼仪》
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课程导入
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知识点二问题引导
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《国际邮轮服务礼仪》
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“筷子”背后的中国文化
问题引导
动画一
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问题引导
筷子的由来
动画一
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中国筷子的由来和筷子文化
同学们：
通过这个小故事，你对中国的筷子文化是不是有了一定的了解，
同时对我们博大精深的中国文化也略知一二了吧！
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知识点三中西方文化的差异
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中西方文化的差异
2
3
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1、中国人重视“和合”
阴
阳
筷子
和
丁
中国文化
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2、西方人重视“分别”
刀
叉
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（一）中国重“和合”与西方重“分别”
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（二）超然物外的中庸忍让与追求功利的实用主义
中国人勇敢、勤劳、刚正、自强,却又颇知中庸忍让,颇能超然物外、将就于人和。
筷子
刀叉
心态和意念上时,就会发现,刀叉的终日切割,正显示了西方人追求功利的争争不息。
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（三）以不变应万变与永无止境的流动变换
中国文化以不变应万变的特征。中国文化的哲学思想具有一种内在的、持久的魅力。
西方文化中经常出现思潮迭起、理论迭出的现象。呈现出永无止境的流动变换。
刀叉
筷子
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知识点四总结
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《国际邮轮服务礼仪》
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总结
通过“筷子“与”刀叉”的碰撞，让我们了解到一双小小的筷子，传承着源远流长的中华文明和优秀的传统文化，作为华夏子孙、龙的传人，文化自信和民族自豪感油然而生。所以，在国际交往中我们既不能妄自尊大，更不能妄自菲薄。
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知识点五作业
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《国际邮轮服务礼仪》
1.请同学们通过网络查询学习筷子的使用禁忌，并完成以下填空题。
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作业
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作业
品茶
从“东方人品茶和西方人喝咖啡”这两种生活习惯，总结一下中西方文化的差异。
咖啡
作业2
感谢聆听
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