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文档摘要

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酒店婚宴策划与设计PPT课件

演讲人：

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目录

CATALOGUE

01

婚宴市场定位

02

主题策划框架

03

场景设计要素

04

服务执行体系

05

品质控制标准

06

案例成果展示

01

婚宴市场定位

CHAPTER

2014

目标客群特征分析

04

01

02

03

年龄特征

确定主要客户群体年龄段，如年轻人、中年人。

消费能力

了解目标客户的消费水平和预算范围。

婚礼需求

分析客户对于婚礼场地、菜品、布置等方面的需求。

地域文化

考虑客户所处地域的文化、习俗和观念。

竞品服务方案研究

了解竞品提供的场地类型、面积和布局。

场地选择

对比竞品的菜品质量、价格、服务和特色。

餐饮