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2025年生活时尚-奶制品知识考试近5年真题荟萃附答案
第I卷
一.参考题库(共80题)
1.驼乳可以加入其它食物饮用吗？
2.为什么医生建议体质虚弱的人要喝驴奶？
3.钙磷比最为接近母乳的是哪种动物的乳汁？
4.骆驼奶对于需滋补强壮人群有什么功效？
5.“要想轻松工作，天天喝驴奶”出自于谁的口中？
6.有权威书籍提到骆驼奶的功效的吗？
7.驼奶片有什么特点？
8.喝骆驼奶会有过敏反应吗？
9.美国民主党是以什么动物的形象做为党徽的？
10.驼初乳的价格为什么比其他驼奶粉高的多？
11.喝驴奶对中老年人有什么好处？
12.一头哺乳期的驴一天能产多少奶？
13.驼奶在国际社会上有被认知吗？
14.什么是乳糖不耐症？
15.骆驼奶对于乙肝人群有什么功效？
16.抗生素是如何检验的？
17.液态奶有什么特点？
18.骆驼奶口味怎么样？
19.远古时代皇家贵族最珍贵的饮品是什么？
20.驴奶能治病有什么理论依据？
21.儿童驼乳粉有什么特点？
22.驼奶是如何生产保存的？
23.驴奶中人体必需脂肪酸（亚麻酸、亚油酸）含量是牛奶的几倍？
24.驴奶为什么有助于肿瘤患者的康复？
25.驴奶中硒元素是牛奶的多少倍？
26.驴奶中的脂肪、胆固醇是牛奶的百分之几？
27.喷雾干燥的机理和特点是什么？
28.什么是复合食品添加剂？
29.为什么驴奶可以作为结核病人的辅助食疗食品？
30.为什么驴奶比牛奶、羊奶更易于人体吸收？
31.甲醛是如何检验的？
32.GMP和SSOP的关系是什么？
33.为什么驴奶可以改善骨质疏松症、强健体魄？
34.奶油搅拌机的构造及其功能是什么？
35.驴奶粉如何冲调才能使其溶解的更快？
36.铵盐（化肥）是如何检验的？
37.体细胞是如何检验的？
38.什么地方被誉为中国毛驴之乡？
39.骆驼奶对于放化疗人群有什么功效？
40.养一头毛驴能为西部农牧民年经济增收多少？
41.为什么说驴乳是人体EFA（人体自身不能合成而必须通过食物来摄取的脂肪酸）的最佳来源之一？
42.乳糖不耐症的宝宝喝什么奶最好？
43.尿素是如何检验的？
44.什么奶可以抑制小儿咳嗽、黄疸、惊痫？
45.骆驼奶对于糖尿病人群有什么功效？
46.既然骆驼都是自然放牧的？怎么确保它不会吃到有毒的植物？
47.驴奶中维生素C是牛奶的几倍？
48.豆浆是如何检验的？
49.最好的驴奶产自什么驴？
50.淀粉类是如何检验的？
51.骆驼奶容易被人体吸收吗？
52.乳与乳制品有哪些微生物检验指标？
53.全脂驼乳粉有什么特点？
54.尝试过骆驼奶，感觉带腥膻味儿，为什么没有牛奶好喝。？
55.屋顶包装机的构造及其是功能什么？
56.塑杯灌装机的构造及其是功能什么？
57.怎么之前从来没有听说过骆驼奶？
58.骆驼奶对于老人、婴幼儿有什么功效？
59.冰淇淋浇模花色雪糕机的构造及其功能是什么？
60.骆驼奶对于孕妇有什么功效？
61.乳品营养强化应注意什么？
62.骆驼比较少见，不知道这种生物有什么特性？
63.目前大概有多少骆驼？在哪里？
64.驴奶能喝吗？驴奶有没有异味？
65.乳粉包装机的构造及其功能是什么？
66.人什么是为异常乳的检验？
67.驴奶与牛、羊奶在感官、味觉上有什么区别？
68.驴奶所含上皮细胞生长因子对人体有什么益处？
69.目前厂家在生产驼奶方面有什么专利技术吗？
70.干酪槽、堆酿机、成型机的构造及其功能是什么？
71.驼初乳有什么特点？
72.沙漠之神骆驼奶目前获得的资质有哪些？
73.天上龙肉，地上什么肉？
74.阿胶是用什么皮熬制成的？
75.人将驼奶都喝了，小骆驼喝什么？骆驼会不会一代不如一代？
76.骆驼奶对手术后需恢复的人群有什么功效？
77.喝驴奶的宝宝为什么不上火？
78.骆驼奶对于免疫力低下人群有什么功效？
79.骆驼除了外形独特些，还有什么神奇的生理特征吗？
80.驴奶形成产业化，奶源从哪来？
第I卷参考答案
一.参考题库
1.参考答案：
可以，糖尿病患者可将驼乳和乳粉渗入到麦片粥、玉米粥、小米粥、八宝粥等粗粮内，口味甚佳；非糖尿病患者，可将驼乳渗入各种粥类食品，也可在驼乳中加入适量蜂蜜和糖，味道也不错。
2.参考答案：
驴奶是一种低脂肪、低胆固醇、高钙、富硒、美容、抗衰老的天然乳品，驴奶中各营养成分的比例最为接近人乳，被称为最接近母乳的乳中珍品，其脂肪含量比牛奶略低，胆固醇的含量仅为牛奶的15%，维生素C的含量高，为牛奶的4.75倍；驴奶中氨基酸种类齐全，其中人体必须氨基酸含量高，占蛋白质总量的46.7%，远高于牛奶（42.2%）和人乳（38.1%）；微量元素含量充足，钙含量丰富，尤其是硒的含量较高，为牛奶的5.2倍，据我国现行《富硒食品含硒量标准》，属于天然富硒食品。驴奶具有强身