2024年10月商品学基础与实务模拟习题含答案（附解析）
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.以下适用于泡罩包装的是
A、薯片
B、食盐
C、白酒
D、胶囊
正确答案：D
答案解析：泡罩包装是将产品封合在由透明塑料薄片形成的泡罩与底板（纸板、塑料薄膜或薄片、铝箔或它们的复合材料）之间的一种包装形式。胶囊形状规则，适合采用泡罩包装，可以清晰展示胶囊外观，便于消费者查看和取用。食盐一般采用袋装等包装形式；薯片通常用袋、罐等包装；白酒多采用玻璃瓶、陶瓷瓶等包装后再配以纸盒等外包装，一般不采用泡罩包装。
2.检验信院牌袋装方便面，重量标识上是否达标，要用到
A、生物学检验法
B、随机检验法
C、化学检验法
D、物理检验法
正确答案：D
答案解析：物理检验法是通过测量、称重等物理手段来检测产品的物理特性是否符合标准，检验方便面重量是否达标属于对产品物理特性的检测，所以要用物理检验法。化学检验法主要用于检测物质的化学成分等；生物学检验法用于检测与生物相关的指标等；随机检验法侧重于抽样的随机性，不是针对检验方便面重量达标这种具体检验方法的分类。
3.早先，在商品生产还不发达的条件下，人们商品质量观的主要内容是商品的（）
A、外观
B、体积
C、基本性能和寿命
D、重量
正确答案：C
答案解析：商品质量观在商品生产不发达时主要关注基本性能和寿命，这是满足人们基本使用需求的关键方面，外观、体积、重量等相对来说不是当时主要关注的内容。
4.国家对高技术企业减税免税，对高能耗企业加强征税。这体现
A、价格管理
B、税收管理
C、法制管理
D、投资管理
正确答案：B
答案解析：国家通过对高技术企业减税免税、对高能耗企业加强征税的方式来调整税收政策，属于税收管理的范畴，主要是利用税收手段来引导企业行为、促进产业发展等，所以体现的是税收管理。
5.降低（），可以使鲜果呼吸强度下降，从而延长保质时间
A、温度
B、通风次数
C、环境噪音
D、光照
正确答案：A
答案解析：降低温度，可以使鲜果呼吸强度下降，从而延长保质时间。温度对鲜果的呼吸作用影响较大，一般来说，温度降低，呼吸酶的活性会受到抑制，呼吸强度随之下降，进而减缓鲜果的新陈代谢和衰老过程，延长其保质时间。光照主要影响鲜果的色素合成等，对呼吸强度影响不大；环境噪音与鲜果呼吸毫无关系；通风次数过多可能会加速鲜果水分散失等，不利于保质，而适当降低通风次数也并非是延长保质时间的关键因素，关键还是温度的影响。
6.在农贸市场甚至超市买到的过于白色的馒头，可能是
A、用的优质面粉
B、被硫磺熏过
C、涂抹了白糖
D、没有蒸熟
正确答案：B
答案解析：硫磺具有漂白作用，用硫磺熏过的馒头会显得过于白色，在农贸市场或超市买到的过于白色的馒头有可能是被硫磺熏过的。而馒头没蒸熟通常会有夹生等表现，不是白色异常的原因；优质面粉做出的馒头正常颜色不会过于白得异常；涂抹白糖也不会让馒头呈现过于白色的状态。
7.小信在商场里看中了一个炒锅，那么炒锅属于日用工业品的哪一类
A、餐桌与厨房用品
B、日用器皿
C、箱包
D、玩具类
正确答案：A
答案解析：炒锅是用于烹饪的厨房器具，属于餐桌与厨房用品这一类日用工业品。日用器皿范围较窄，通常不包含炒锅这种烹饪器具；箱包与炒锅毫无关系；玩具类更与炒锅不沾边。所以炒锅属于餐桌与厨房用品，答案选A。分割炒锅作为厨房中常用的烹饪工具，明显是为餐桌饮食服务的，符合餐桌与厨房用品的范畴，而其他选项均不符合炒锅的属性特点。
8.（）是商品使用价值的集中反映
A、商品价格
B、商品质量
C、商品外观
D、商品体积
正确答案：B
答案解析：商品质量是衡量商品使用价值的关键指标，它集中反映了商品满足人们某种需要的能力和程度，涵盖了商品的内在品质、性能、可靠性等多个方面，是商品使用价值的集中体现。而商品价格反映的是商品价值的货币表现；商品外观主要侧重于商品的外在形象；商品体积只是商品的一个物理属性，均不能像商品质量那样集中反映商品的使用价值。
9.诺基亚手机曾经辉煌无比，但在智能手机时代开启之后便逐渐没落，新品手机在性能上与竞品差距越来越大，价格却高企。最终被市场淘汰，被戏称“只能用来砸核桃了”。诺基亚手机的问题出现在
A、原材料出了问题
B、市场调研出了问题
C、手机外包装出了问题
D、品控（产品质量控制）出了问题
正确答案：B
答案解析：诺基亚手机没落是因为在智能手机时代开启后，没有准确把握市场趋势，新品手机性能与竞品差距大且价格高，说明市场调研出现问题，未能及时了解市场需求和竞争态势，从而导致被市场淘汰。而题干中未提及品控、原材料以及手机外包装等方面的问题对其没落产生关键影响。
10.我过经过了三十多年的改革开放发展，在经济领域取得了瞩目的成就，但也带来了很多环境问题。以