第50课时微生物的培养技术与应用
课标要求
1.通过配制培养基、灭菌、接种和培养等实验操作获得纯化的酵母菌菌落。2.分离土壤中分解尿素的细菌，并进行计数。
考情
分析
1.微生物的基本培养技术
2024·湖南·T62024·山东·T152022·湖北·T42021·天津·T1
2.微生物的选择培养和计数
2024·黑吉辽·T192024·江西·T172024·全国甲·T37
2023·山东·T152023·广东·T102023·辽宁·T92022·辽宁·T15
2022·海南·T122022·江苏·T32022·河北·T232021·山东·T14
考点一微生物的基本培养技术
1．培养基的配制
(1)培养基的概念、用途和类型
①概念：人们按照微生物对______________________的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。
②用途：用以____________________________微生物或积累其代谢物。
③培养基的种类(按物理性质分)
培养基种类
培养基特点
作用
____培养基
加凝固剂，如____
微生物的分离与鉴定，活菌计数，保藏菌种
半固体培养基
容器放倒不致流出，剧烈震动则破散
观察微生物的运动、分类鉴定
____培养基
不加凝固剂
常用于工业生产、微生物的扩大培养
(2)培养基的配方
①主要营养物质：水、________、氮源、____________。
②其他条件：pH、特殊营养物质和氧气。如表：
微生物
乳酸杆菌
霉菌
细菌
厌氧微生物
特殊需求
添加____
一般pH调至____
一般pH调至____________
2.无菌技术
(1)目的：获得________的微生物培养物。
(2)关键：防止________污染。
(3)常用方法：灭菌和消毒。
(4)注意事项
①实验操作时，应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触。
②为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在超净工作台上并在______________附近进行。
[提醒]选择无菌技术的原则：一要考虑无菌技术的效果，灭菌的效果比消毒要好；二要考虑操作对象的承受能力，活体生物材料、操作者的手等只能采用消毒，而不能用灭菌。
3．微生物的纯培养概念辨析
4．纯培养的过程(以酵母菌为例)
(1)不含氮源的平板不能用于微生物培养(2023·山东，15A)()
(2)可用湿热灭菌法对实验中所使用的微量离心管、细胞培养瓶等进行灭菌(2022·湖北，4D)()
(3)接种后未长出菌落的培养基可以直接丢弃(2023·山东，15C)()
分析微生物平板划线和培养的具体操作
微生物平板划线和培养的具体操作如图所示，据图回答下列问题：
(1)图示①～⑧中不正确的操作及其原因分别是什么？
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(2)在第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线？
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(3)在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？
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平板划线法操作中几次灼烧接种环的目的
考向一微生物的基本培养技术
1．(经典高考题)为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如图所示。下列叙述正确的是()
A．倒平板后需间歇晃动，以保证表面平整
B．图中Ⅰ、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑取单菌落
C．该实验结果因单菌落太多，不能达到菌种纯化的目的
D．菌落周围的纤维素被降解后，可被刚果红染成红色
2．(2024·深圳联考)某同学将5个手指尖在贴有“洗手前”标签的固体培养基上轻轻按一下，然后用肥皂将该手洗干净，再将这5个手指