从《舌尖上的中国》看美食纪录片的多模态话语构建与文化传播

一、引言

1.1研究背景与意义

近年来，美食纪录片在全球范围内广受欢迎，成为文化传播的重要载体。从《舌尖上的中国》到《风味人间》，这些纪录片以美食为切入点，展现了不同地域的风土人情、文化传统和生活方式，引发了观众强烈的情感共鸣。随着全球化进程的加速和跨文化交流的日益频繁，美食纪录片的影响力不断扩大，不仅满足了人们对美食的好奇和向往，还促进了不同文化之间的相互理解与交流。

多模态话语分析作为一个新兴的研究领域，近年来在语言学、传播学、教育学等多个学科得到了广泛应用。该理论认为，人类的交际不仅仅依赖于语言模态，还涉及视觉、听觉、触觉等多