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2025年资格考试-WSET二级认证考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案
第I卷
一.参考题库(共80题)
1.威尼斯—彭德—麝香Muscat?de?Beaumes?de?Venise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的？（）
A、冰冻时采摘的葡萄
B、增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵
C、用贵腐菌（Botrytis）促进葡萄树上的葡萄干缩
D、装瓶前添加糖分
2.下列哪个产区不是霞多丽的经典产区？（）
A、夏布利Chablis
B、马孔Macon
C、波尔多Bordeaux
D、科多尔C?te-d’Or
3.在波尔多，优质干白葡萄酒通常是用（）来酿造的。
A、长相思和白诗南
B、霞多丽和赛美蓉
C、白诗南和霞多丽
D、长相思和赛美蓉
4.普洛赛克（Prosecco）葡萄酒是在哪里酿造的？（）
A、西班牙
B、意大利
C、法国
D、德国
5.法尔兹和巴登酿造的黑比诺葡萄酒通常（）。
A、酒体饱满，单宁低
B、酒体中等，单宁高
C、酒体轻盈，单宁滴
D、酒体饱满，单宁高
6.受到木塞污染的酒闻起来是什么味道？（）
A、潮湿的纸板
B、醋
C、雪松
D、汽油
7.嘉美是（）。
A、优质葡萄园
B、法国南部的产区
C、用于酿造博若莱的葡萄品种
D、酿造桃红葡萄酒的方法
8.橘味白酒和金万利风味上的相同点是？（）
A、橘子
B、柠檬
C、坚果
D、药草香
9.“年份”是下列哪种酒的常见术语？（） 1.波特酒 2.雪莉酒 3.香槟
A、仅是1
B、仅1和2
C、仅1和3
D、仅是3
10.对巴尔巴莱斯克（Barbaresco）葡萄酒最正确的描述是？（）
A、重酒体高单宁的红葡萄酒
B、轻酒体充满果香的红葡萄酒
C、半甜型起泡桃红葡萄酒
D、清爽的白葡萄酒
11.以下哪项最贴切地描述了VSOPCognac干邑？（）
A、水白色；气味和味道中性
B、琥珀色；复杂的花香、果香和橡木香气
C、水白色；浓烈的大茴香和甘草香味
D、琥珀色；泥炭和药草芳香
12.“干型、酒体饱满、高单宁、带有黑莓味、黑巧克力味和橡木味”最贴切地描述了（）。
A、阿蒙提拉多雪莉酒
B、博若莱
C、瓦波利切拉的来乔多
D、布诺萨设拉子
13.下面哪一个是用来表示波特酒的常见酒标术语？（）
A、NV
B、VS
C、LBV
D、PX
14.下列哪个选项是使用转移法酿造起泡酒葡萄酒的正确顺序（）。
A、酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中、过滤、加糖
B、将葡萄汁倒入罐中、过滤、酵母自溶、加糖
C、加糖、过滤、酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中
D、过滤、加糖、将葡萄汁倒入罐中、酵母自溶
15.总体上。靠近海岸的葡萄酒产区气候与内陆地区的冬季，夏季气候有什么不同（）。
A、更温暖，更温暖
B、更温暖，更凉爽
C、更凉爽，更温暖
D、更凉爽，更凉爽
16.单麦芽苏格兰威士忌必须（）。
A、在同一座蒸馏厂仅用大麦酿造
B、在同一座蒸馏厂仅用玉米酿造
C、在同一年份仅用大麦酿造
D、在同一年份仅用玉米酿造
17.索莱拉Solera系统是用于以下哪个过程的技术？（）
A、变甜
B、发酵
C、熟化
D、蒸馏
18.夏布利葡萄酒的典型香气特征是？（）
A、荔枝、花香、香料
B、苹果、花香、汽油
C、热带水果、香料、蜂蜜
D、柑橘类水果、苹果、矿物
19.下列哪一个选项是只能由水果蒸馏出的烈酒？（）
A、朗姆酒
B、利口烈酒