2025年食品检验工（高级）食品检验质量管理与控制考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品检验质量管理中，以下哪项不属于质量管理体系文件的组成部分？

A.管理体系手册

B.程序文件

C.检验手册

D.操作规程

2.食品检验中，以下哪种检验方法适用于检测食品中的重金属？

A.感官检验

B.显微镜检验

C.化学分析

D.生物检验

3.食品检验过程中，以下哪项不属于检验前的准备工作？

A.检验仪器设备的校准

B.样品的采集与处理

C.检验环境的清洁与消毒

D.检验人员的培训