国开学习网《酒店管理概论》形考任务3答案
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“1.我国酒店普遍采用的组织结构形式多是（）。
A.矩阵制
B.直线职能制
C.事业部制
D.直线制”
答案：直线职能制
“2.酒店（）是指根据酒店的经营目标,建立组织机构,合理分配人员,明确责任和权利,协调各种关系,促进酒店经营目标实现的过程。
A.安全管理
B.物资管理
C.服务管理
D.组织管理”
答案：组织管理
“3.酒店的“基本法”是（）。
A.组织制度
B.酒店文化
C.员工手册
D.酒店形象”
答案：员工手册
“4.（）是酒店管理中最活跃的要素、最重要的资源,是酒店组织文化的创造者和传播者。
A.文化
B.资金
C.员工
D.技术”
答案：员工
“5.酒店要想在激烈的优胜劣汰竞争中赢得生存和发展,就必须以市场为导向,采取（）的市场营销战略。
A.全球化
B.本地化
C.区域化
D.产业化”
答案：全球化
“6.酒店要持久地研究酒店市场营销环境的特征及其变化,从而寻求和把握（）。
A.市场营销
B.市场细分
C.市场机会
D.市场目标”
答案：市场机会
“7.积极建设信息网络,重视（）,利用信息网络开展市场营销工作,是酒店业面临的新课题。
A.电话营销
B.熟人营销
C.关系营销
D.网络营销”
答案：网络营销
“8.人力资源管理是提高酒店（）和创造良好经济效益的基本保证。
A.服务效率
B.服务质量
C.服务态度
D.服务管理”
答案：服务质量
“9.（）是人力资源管理的基础性工作,其目的是对酒店内所有职位的工作要求、内容、特征、环境和任职资格进行清晰和明确的界定。
A.工作安排
B.工作绩效
C.工作岗位
D.工作分析”
答案：工作分析
“10.（）就是为确保酒店获得高质量人才而进行的一项重要工作。
A.员工学历
B.员工结构
C.员工招聘
D.员工培训”
答案：员工招聘
“11.（）事业部制组织结构是最基础和最简单的组织结构形式。
A.正确
B.错误”
答案：错误
“12.（）酒店组织管理的核心是组织结构设计和制度体系建设。
A.正确
B.错误”
答案：正确
“13.（）我国酒店提倡员工第一,宾客至上的人性化管理。
A.正确
B.错误”
答案：正确
“14.（）酒店经营的特征是提供实物产品,宾客消费的特征是求新求异。
A.正确
B.错误”
答案：错误
“15.（）酒店市场营销管理过程,就是识别、分析、选择与发掘市场营销机会,实现酒店任务和目标的管理过程。
A.正确
B.错误”
答案：正确
“16.（）酒店作为社会经济活动的组成部分,可以去改变社会经济环境。
A.正确
B.错误”
答案：错误
“17.（）酒店市场营销宏观环境主要有供应商、市场营销中间商、宾客、竞争者、公众等。
A.正确
B.错误”
答案：错误
“18.（）讨论指导法是让参加者对酒店发生的实例进行分析、研讨,得出分析结论或给出处理办法的一种培训方法。
A.正确
B.错误”
答案：错误
“19.（）酒店员工绩效考评是按照一定的标准,采用科学的办法,考核评定酒店员工对职务所规定的职责的履行程度,以确定其工作成绩的一系列活动。
A.正确
B.错误”
答案：正确
“20.（）不断完善薪酬制度,设计适合酒店实际的薪酬体系是酒店人力资源管理的一项重要任务。
A.正确
B.错误”
答案：正确
简述酒店组织文化的作用。
答案：
（1）酒店组织文化的整合作用。酒店组织文化的整合作用表现在对酒店中的人、财、物、知识、信息技术等进行组织内部的优化组合。（2）酒店组织文化的导向作用。酒店组织文化引导员工与组织形成目标共同体,员工自觉地维护组织文化。（3）酒店组织文化的激励功能。优秀的组织文化带给组织成员全方位的成长。良好的酒店组织文化能够在酒店内部形成积极进取的企业精神。（4）酒店组织文化的辐射作用。组织文化一经形成,便有持续性,会产生对外对内的影响力。
简述酒店市场营销面临的挑战与机遇。
答案：
（1）全球化的挑战与机遇。酒店要想在激烈的优胜劣汰竞争中赢得生存和发展,就必须以市场为导向,采取全球化的市场营销战略。全球化包括市场的全球化、宾客的全球化、竞争的全球化。这就需要酒店经营用全球化的眼光迎接跨国竞争。（2）社会责任营销的挑战与机遇。酒店的生存与发展所需的各种资源及酒店生产产品的实现条