谷氨酸棒杆菌中心代谢途径关键酶动力学特征解析与应用探索

一、引言

1.1谷氨酸棒杆菌概述

谷氨酸棒杆菌（Corynebacteriumglutamicum）是一种革兰氏阳性、不产芽孢、不运动的兼性好氧细菌，因其在氨基酸工业生产中的卓越表现，被美国食品药品监督管理局（FDA）认证为安全菌株（GenerallyRecognizedasSafe，GRAS）。该菌细胞短杆至小棒状，有时微弯曲，两端钝圆，不分枝，单个或成八字排列，菌体大小通常为（0.7-0.9）μm×（1.0-2.5）μm，菌落湿润、圆形。它能在10℃-45℃的温度范围内生长，在无氮培养基上也能良好生长，接触