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文档摘要

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构树叶青贮中乳酸菌筛选及其对菌群与发酵品质的影响探究

一、引言

1.1研究背景

随着畜牧业的快速发展，饲料资源的需求日益增长，寻找优质、可持续的饲料资源成为当务之急。构树（Broussonetiapapyrifera）作为一种具有巨大潜力的木本饲料资源，受到了广泛关注。构树在我国分布广泛，具有生长迅速、适应性强、抗逆性好等特点，可在平原、丘陵、山地等多种地形生长，甚至在干旱、贫瘠、盐碱等恶劣环境下也能良好生长。同时，构树富含粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、微量元素等营养成分，其氨基酸种类多达18种，含量达到17.5%，杂交构树叶的粗蛋白含量更是高达26.1%，粗脂肪含量为5.2%。