解析花生油脂合成密码：lncRNAs与关键基因的功能探秘

一、绪论

1.1研究背景

花生（ArachishypogaeaL.）作为全球范围内广泛种植的油料作物，在人类的饮食结构和工业生产中占据着重要地位。花生油脂是其主要的价值体现之一，具有独特的风味和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。在食品领域，花生油凭借其浓郁的花生香味，广泛应用于烹饪、烘焙以及各类食品加工过程中，为食品增添了独特的风味和口感。同时，由于其富含不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，对人体健康具有诸多益处，能够降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险，因此在健康饮食中扮演着重要角色。

在工业领域，花生油脂也有着广泛的应用。它可作