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广州立高食品公司的成长性评价实证研究
目录
TOC\o1-2\h\u75551绪论 2
305511.1研究背景与意义 2
233901.2文献综述 3
319861.3研究内容与方法 6
22241.4研究创新点 6
183612基础概念与相关理论 7
22402.1基础概念理解 7
72842.2内外部影响因素 8
106082.3成长性相关理论 8
12533成长性评价体系构建 10
69653.1评价指标选取原则 10
36913.2财务视角评价体系 10
168413.3成长性评价方法 15
128924案例研究 16
275304.1企业概况 16
241894.2成长性分析 18
114204.3综合评价 24
1548结论与展望 27
32500参考文献 29
摘要：冷冻烘焙食品行业竞争愈渐激烈，当前行业面临转型升级挑战，而部分大型冷冻烘焙食品企业难以适应发展形势。本文梳理相关文献资料，主要从成长质量、成长速度和成长潜力三方面构建冷冻烘焙食品行业指标体系，并使用功效系数法综合对比分析，其中选取广州立高食品公司为案例对象，试图深入剖析企业成长性情况，为改善行业现状提供对策建议。研究发现：（1）结合冷冻烘焙食品企业历史数据和行业环境，冷冻烘焙食品行业整体成长性有所下降，行业内企业成长遭受不利影响；（2）通过指标体系较为全面评价冷冻烘焙食品企业经营情况，企业需有效提升内部短板，成长过程中各项能力不均衡；（3）冷冻烘焙食品企业当前可能存在创新研发能力有待提高、自身产品处于中低端化以及依赖合资品牌公司现象严重等具体问题。
1绪论
1.1研究背景与意义
1）研究背景
国内冷冻烘焙食品产业市场逐渐饱和，行业面临转型升级挑战和企业自主品牌发展不力等问题，整个经营情况有待改善，企业目前增长速度逐渐减缓，营业利润出现大幅度亏损现象，其中重庆广州立高食品作为中国冷冻烘焙食品四大集团之一，企业本身具有代表性，而且其近几年成长趋势大致与行业发展相吻合，也具有典型性，最后基于数据获取便利性，因此本文选择广州立高食品作为案例研究对象，并主要从财务视角对企业成长性水平做出全面评价，也有助于为行业成长提升起到一定借鉴意义。
2）研究意义
（1）理论意义
本篇论文梳理成长性概念和相关理论，对企业成长性进行全面深刻思考，较为客观全面反映当前企业成长情况，提供合理判断依据，有利于改善广州立高食品企业当前经营情况，对企业成长性进行具有理论意义。
（2）现实意义
广州立高食品是我国冷冻烘焙食品行业中优势企业，公司成长情况大致可以体现目前冷冻烘焙食品行业水平，能够代表冷冻烘焙食品行业上市公司，分析其成长性有助于优化资源配置，因此可以体现本论文实践意义。
1.2文献综述
1）国外研究现状
（1）企业成长性定义
西方学术界最早开展企业成长相关研究是亚当·斯密，他指出企业经营规模与社会分工程度呈现正相关，企业成长就是企业规模不断扩大过程（Smith，1776）[1]。彭罗斯从经济学角度研究企业成长，认为企业成长是一个创造过程，在自身规模和成长经济基础上，企业运用管理资源不断开发新资源，利用竞争和收购等方式解决企业成长过程中所出现问题（彭罗斯，1959）[2]。Capasso等人认为企业内部存在一些资源未被利用起来，而充分提升自身使用资源能力，并根据基础状况对未来发展做出预期，则可更好实现潜在价值（Capasso等，2018）[3]。
（2）成长性影响因素
企业成长性会受到很多方面因素共同影响，一般主要划分为企业内外部因素两部分。其中对于外部因素，则主要与宏观环境和行业背景有关，Beck等研究者从宏观环境角度出发，研究分析冷冻烘焙食品企业外部环境与内部成长性之间联系，收集获取不同国家企业数据，发现相关法律会对企业发展产生影响（Beck等，2005）[4]。同样，企业体制和市场环境（Franco，Haase，2010）[5]，企业国际影响程度和自身产品质量等都会影响企业成长性（Trinh，Doan，2021）[6]。
内部因素主要与公司层面相关，Thornhill研究分析加拿大845家上市公司，分析得出冷冻烘焙食品公司人力资源也是企业成长性重要因素，企业内部人力资源有助于企业更好发展（Thornhill，2005）[7]。Molinari等指出企业资本结构和整体绩效会因业务活动而产生不同作用，体现出企业成长性呈现不同变化（Molinari等，2019）[8]。
（3）成长性评价方法
国外学者使用实证方法对企业成长性研究较为成熟。Chen和Huang采用层次分析法，从市场潜力、技术水平和基础设