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2025年食品行业技能鉴定考试-(粮油)仓储管理员考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案
第I卷
一.参考题库(共80题)
1.对储备粮安全检查重点检查（）。
2.小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、（）、品尝评分值。
A、脂肪酸值
B、面筋吸水量
C、过氧化值
D、降落值
3.销售粮食应当严格执行国家有关粮食质量、卫生标准，不得（）、（）、（），不得（）、垄断或者操纵（）、欺行霸市
4.大库的单仓容量是多少？
5.中央提出的国家粮食安全战略是什么？
6.“一符四无”油罐的“四无”是指油罐无变质、无混杂、无渗漏、（）
A、无公伤
B、无轻伤
C、无重伤
D、无事故
7.粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。
A、麦芽糖
B、葡萄糖
C、果糖
D、己糖
8.昆虫的取食和感觉中心是胸部。
9.（）有3/4存在于皮层中，胚乳中含量很少。
A、纤维素
B、水分
C、蛋白质
D、淀粉
10.如何处理粮食发热？
11.储粮害虫的人为传播是（）的。
A、快速的、突发的和环球性
B、缓慢的、突发的和环球性
C、快速的、渐变的和环球性
D、缓慢的、渐变的和局部性
12.油罐防雨检查应在每年的（）进行。
A、雨季到来之前
B、雨季过后
C、旱季到来之前
D、秋冬季到来之前
13.氧硫化碳通常采用剂量为20g/m3以内，密闭时间应为（）。
A、5d
B、4d
C、3d
D、2d
14.粮油仓储单位应当及时清除仓房、工作塔等仓储设施内的粉尘，按规定配置防粉尘设备，防止发生（）事故。禁止人员进入正在作业的烘干塔、立筒仓、浅圆仓等设施
15.熏蒸工作的全过程，大体可分为（）几个步骤。
A、熏蒸准备、熏蒸施药、散气和善后处理
B、熏蒸准备、散气、熏蒸施药和善后处理
C、熏蒸准备、熏蒸施药、善后和散气处理
D、熏蒸准备、善后、散气和熏蒸施药处理
16.（）包括三个虫期，即卵期、若虫期和成虫期。成虫期的特征随着若虫的生长发育而逐步显现，翅在若虫的体外发育，但成虫不再蜕皮。
A、表变态
B、原变态
C、不完全变态
D、完全变态
17.（）不属于房式仓。
A、楼房仓
B、筒仓
C、拱板仓
D、平房仓
18.粮食仓储从业人员团结协作主要表现在主动配合、（）、相互帮助。
A、相互拆台
B、相互指责
C、相互埋怨
D、相互支持
19.由（）两部分组成了粮温计。
A、半导体和温度计
B、温度表和温度计
C、金属线和温度计
D、金属杆和温度计
20.粮油出入库前对检斤验质器械的校验，其主要目的是（）。
A、确保器械精度，防止偏差
B、防止粮食陈化
C、确保粮食新鲜度
D、确保粮食杂质不聚集
21.面粉是直接食用的粮食，存放面粉的仓库必须（）。
A、防潮
B、隔热
C、清洁、干燥、无虫
D、气密
22.夏季采用排风扇排除仓顶积热降低仓温时，注意夜间空气湿度所导致粮面水分（）现象发生。
A、下降
B、升高
C、转移
D、扩散
23.有害生物控制的基本方针和原则是什么？
24.粮油仓储机械按使用功能可分哪几类？
25.在缓释施药方法中，稻谷水分13.5%以上时用（）厚的薄膜。
A、0.02mm
B、0.06mm～0.08mm
C、0.04cm～0.08cm
D、0.1cm～0.2cm
26.中储粮事故报告的程序是什么？
27.在填写储备粮专卡时，对于实际入仓水分高于国标规定的，（）；对于实际入仓水分不高于国标规定的，只填写实际数量。
A、实际数量和折合标准数量均填写
B、只填写实际数量
C、只填写折合标准数