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2025年食品行业技能鉴定考试-(粮油)仓储管理员考试近5年真题荟萃附答案
第I卷
一.参考题库(共80题)
1.塑料密封管槽大都用（）生产。
A、高密度聚乙烯塑料
B、低密度聚乙烯塑料
C、普通聚乙烯塑料
D、普通塑料
2.引起结露的主要条件是温差，并达到露点。
3.向粮堆中充二氧化碳对粮食储藏有两种作用，一种是充二氧化碳排氧，一种是（）。
A、高浓度的二氧化碳对有害生物具有毒害作用
B、高浓度的二氧化碳对粮食生物体具有毒害作用
C、高浓度的二氧化碳不会危害粮堆内的生物活动
D、高浓度的二氧化碳对粮堆生物体活动有促进作用
4.磷化氢发生器的残液不得随意排入下水道、河流和沟渠中。
5.磷化氢熏蒸时应准备好有关设备的备件，如发现个别零配件损坏，应及时更换，以保证设备、仪器的正常使用。
6.托盘天平称量前，应先调节天平的（），即在托盘天平不载重的情况下，向左或向右调节天平托盘下的平衡螺丝，使指针恰好停在刻度盘中间的位置上。
A、零点
B、平衡点
C、水平
D、灵敏度
7.正确（）是保证刮板输送机良好的使用性能、满意的输送效果的前提，因为型式的不同会引起使用性能的某些不利变化。
A、选型
B、运行
C、使用
D、保养
8.谷物冷却机运行中要对（）等进行检查，发现问题及时处理。
A、制冷剂和压缩机润滑油回流
B、制冷剂和压缩机润滑油温度
C、送出冷风的温度和湿度
D、送出冷风的风量和压力
9.感官鉴别粮食色泽时，一定要在（）下进行。
A、太阳光直射
B、太阳光照
C、太阳光
D、散射光线
10.粮食仓库常用的捕鼠器械有鼠夹、电子猫和（）。
A、水淹
B、咬钩
C、扣盆
D、鼠笼
11.制定防治老鼠的方案，应该符合以下原则：安全、有效、经济和（）
A、治小
B、快速
C、彻底
D、简便
12.油罐防雨检查应在每年的（）进行。
A、雨季到来之前
B、雨季过后
C、旱季到来之前
D、秋冬季到来之前
13.毛发湿度计的毛发不能与电池或磁场接触。
14.稻谷储存的品质控制指标有（）、气味、脂肪酸值、品尝评分值。
A、色泽
B、色调
C、光泽
D、光度
15.立筒仓通风系统主要分为（）等几种类型。
A、夹底通风系统
B、卧式通风系统
C、径向通风系统
D、全地板通风系统
16.防虫网是一种尼龙或聚酯的筛绢网，孔径要求（）。
A、小于40目
B、介于40～50目之间
C、介于50～60目之间
D、大于60目
17.风机、储粮、货场、晒场都属于主要粮油仓储设施。
18.对电功率大于10kW的电气设备不能采用直接启动方式启动。
19.以下哪项不是储粮害虫的传播途径（）。
A、仓库外的田间害飞入或爬如窗内
B、仓库防护设备不严，依附在鼠，雀身上的螨类和某些卫生害虫能借鼠，雀的活动的运动传播入仓
C、储粮害虫随着进入仓人员和工具进入仓内
D、潜伏在粮食内或器材内，在粮食入库后无法侵染粮食
20.油泵在油罐管线中的作用主要是：通过泵体机械作用，改变流体能量，实现将液体（）输送目的。
A、由高处向低处
B、由低处向高处
C、改变成固体
D、水平
21.隔热改造对仓库的建筑要求有（）。
A、隔热保冷
B、防潮隔汽
C、结构坚固
D、经济合理
22.印度谷蛾身体密被赤褐色和灰褐色鳞片。额前具有锥状鳞片脊；后翅长三角形，在亚基线和近中横线之间为赤褐色，其灰黄余色，并散生紫黑色小斑点；前翅灰白色。
23.从粮食安全储藏角度出发，要求粮食本身（）、洁净、无虫。
A、干燥
B、潮湿
C、温暖
D、凉爽
24.使用防毒面具的操作步骤及注意事项有