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文档摘要

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食品添加剂生产企业

食品安全追溯管理体系

第一章总则

第一条目的

为持续建立覆盖我公司全产业链的食品安全追溯体系，确保产品可追溯至原料来源及流向，满足《食品安全法》及总局2024年4号公告要求，结合公司实际制定本制度。

第二条追溯原则

遵循“来源可查、去向可追、责任可究”原则，采用信息化手段记录关键数据，确保数据真实、完整、不可篡改。

第二章追溯信息内容

第三条全链条追溯要素

1.原料环节

1.1记录：供应商名称、原料批号、检验报告编号、进货数量、存储位置（如仓库A-03货架）。

2.生产环节

2.1记录：生产批号、生产日期、