基本信息

---

下载

文档摘要

---

果树资源学报,():

20245267-73

不同鲜果发酵酒的品质分析

*

,,,,,

尹蓉张倩茹王俊宇茹建生杨德宇梁志宏

(,)

山西农业大学果树研究所山西太原030031

:【】,。【】

摘要目的对种水果的鲜果发酵酒品质进行比较分析了解不同鲜果酒的风格特征方法

6

(、、、、、),,

以不同鲜果发酵酒山楂酒树莓酒梨酒樱桃酒柿子酒枣酒为研究对象测定其理化品质指标利