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文档摘要

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餐厅管理与卫生;Agenda;01.餐饮行业卫生标准;食品卫生质量要求;食品卫生管理要求;;食品制作卫生规定;食品销售卫生规定;02.餐饮行业卫生检查流程;;;;为卫生检查做好准备;03.餐饮行业卫生管理制度;餐饮行业卫生管理制度;餐厅清洁要求;保持清洁无异味的重要性;;;04.加强卫生管理意识;;注意食材的来源;定期检查，杜绝隐患;;05.餐厅的卫生标准;餐厅的卫生标准;食品污染防控措施;;;Thankyou