基于质量功能展开（QFD）的高校餐饮建筑复合化设计：需求、策略与实践

一、引言

1.1研究背景与动因

在高等教育蓬勃发展的当下，高校校园建设持续推进，高校餐饮建筑作为校园的关键组成部分，其重要性日益凸显。它不仅承担着为师生提供餐饮服务的基本功能，还在校园生活中发挥着社交、休闲等多元作用，已然成为校园文化与活力的重要承载空间。

随着时代的进步，高校餐饮建筑的功能正经历着显著的转变。在就餐模式上，已从早期单一的大锅饭模式，逐步演变为如今丰富多样的自选式、明档风味式、小炒式、西式快餐、中式糕点拼盘等多元化模式，以满足师生日益多样化的口味需求。与此同时，食堂服务主体意识不断强化，“一切为了师生，一切