味精与脂肪：生长猪摄食与能量平衡调控的分子与生理机制解析

一、引言

1.1研究背景

猪肉作为全球范围内广泛消费的肉类之一，在人类饮食结构中占据着举足轻重的地位。中国作为世界上最大的生猪生产国和猪肉消费国，生猪产业的稳定发展对于保障国内肉类供应、满足人民群众的饮食需求以及促进农业经济增长都具有关键意义。根据经合组织-粮农组织《2024-2033年农业展望》报告显示，亚洲和拉丁美洲将是未来10年猪肉产量增长最快的地区，到2033年，全球猪肉产量预计达到1.311亿吨，比2021-2023年基期增长7.6%。而《中国农业展望报告(2023—2032)》预计到