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文档摘要

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门店卫生管理标准培训

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目录

01

卫生管理制度

02

清洁操作流程

03

消毒管理规范

04

员工操作规范

05

检查与整改流程

06

应急事件处理

01

卫生管理制度

基础制度框架解析

基础制度框架解析

卫生标准制定

奖惩机制建立

卫生检查流程

危机应对方案

包括门店环境、设备设施、员工操作等方面的卫生标准。

制定详细的卫生检查流程，包括检查频次、检查方法、问题记录等。

根据卫生检查结果，制定相应的奖惩措施，激励员工积极参与卫生管理。

制定针对突发卫生事件的应对方案，确保门店卫生得到及时有效处理。

区域功能明确

根据门店实际情况，将门店划分为不同的功能