机关食堂安全协议书
?甲方：[机关单位名称]
统一社会信用代码：[具体代码]
地址：[详细地址]
法定代表人：[负责人姓名]
联系电话：[电话号码]
乙方：[食堂经营方名称]
统一社会信用代码：[具体代码]
地址：[详细地址]
法定代表人：[负责人姓名]
联系电话：[电话号码]
鉴于甲方为满足机关工作人员就餐需求，特设立机关食堂，并由乙方负责食堂的经营管理及餐饮服务。为明确双方在机关食堂安全管理方面的权利和义务，保障机关食堂的食品安全与正常运营，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，达成如下协议：
一、标的物或服务具体描述
1.食堂服务内容
乙方负责为甲方机关工作人员提供早、中、晚三餐的餐饮服务，包括但不限于主食、菜肴、汤品、饮品等。餐饮服务应符合国家食品安全标准和甲方的相关要求，确保菜品质量、口味多样，并提供优质、卫生、安全的就餐环境。
2.食堂设施设备
乙方应负责配备和维护食堂正常运营所需的各类设施设备，包括但不限于炉灶、蒸箱、烤箱、冷藏设备、消毒设备、桌椅、餐具等。设施设备应定期进行检查、维修和保养，确保其正常运行和使用安全。
3.食品安全管理
乙方应建立健全食品安全管理制度，严格把控食品采购、储存、加工、销售等环节的安全管理。从正规渠道采购食品原材料，确保食品原材料的质量安全，并索取相关凭证。食品储存应分类分区存放，遵循先进先出原则，防止食品变质、污染。加工过程应符合卫生规范，严格遵守食品加工操作流程，确保食品熟透、卫生。餐饮具应按照规定进行清洗、消毒、保洁，防止交叉污染。
二、双方权利和义务
（一）甲方权利和义务
1.权利
有权对乙方的食堂经营管理及餐饮服务进行监督检查，提出意见和建议。
有权了解食堂食品原材料采购渠道、价格及食品安全状况等信息。
有权要求乙方按照本协议约定及甲方的相关规定提供优质、安全、卫生的餐饮服务。
2.义务
协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续，提供必要的支持和便利。
按照约定向乙方支付餐饮服务费用。
向乙方提供机关食堂的基本情况和就餐人员信息，以便乙方合理安排餐饮服务。
配合乙方做好食堂食品安全管理工作，协助乙方处理食品安全突发事件。
（二）乙方权利和义务
1.权利
有权要求甲方按照本协议约定支付餐饮服务费用。
有权根据食堂经营实际情况，在符合法律法规和本协议约定的前提下，合理调整餐饮服务内容和价格，但应提前通知甲方。
有权拒绝甲方提出的违反法律法规、食品安全标准或本协议约定的不合理要求。
2.义务
严格遵守国家法律法规及食品安全标准，依法经营机关食堂，确保食品安全。
按照本协议约定及甲方的要求，提供优质、卫生、安全的餐饮服务，满足机关工作人员的就餐需求。
建立健全食堂财务管理制度，规范财务核算，定期向甲方提供餐饮服务费用的明细账目及相关报表。
加强食堂工作人员的管理和培训，提高工作人员的业务素质和服务水平，确保工作人员持健康证上岗，并遵守甲方的相关规定。
负责食堂设施设备的采购、安装、调试、维修、保养及更新，确保设施设备正常运行和使用安全。因设施设备故障或损坏导致的安全事故，由乙方承担全部责任。
做好食堂环境卫生管理工作，定期进行清洁消毒，保持食堂环境整洁卫生。
配合甲方做好食品安全监督检查、食品安全突发事件应急处置等工作，接受甲方的监督管理。如发生食品安全事故，应立即采取措施控制事态发展，并及时向甲方和相关部门报告，承担相应的法律责任和经济赔偿责任。
严格遵守甲方的工作时间和就餐安排，不得擅自提前或推迟开餐时间，确保就餐秩序正常。
三、餐饮服务费用及支付方式
1.餐饮服务费用标准
甲方按照乙方提供的餐饮服务项目及标准，每月向乙方支付餐饮服务费用。具体费用标准为：早餐[X]元/人，午餐[X]元/人，晚餐[X]元/人。甲方实际就餐人数以每月统计的考勤记录为准。
2.费用支付方式
甲方应在每月[具体日期]前，将上月的餐饮服务费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后的[X]个工作日内，向甲方提供正式发票。
四、食品安全保障措施
1.食品采购管理
乙方应建立食品采购索证索票制度，严格从具有合法资质的食品生产经营者处采购食品原材料，并索取对方的营业执照、食品生产经营许可证、产品合格证明等相关证件复印件及购物凭证。
采购的食品原材料应符合国家食品安全标准，禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。
食品采购应实行定点采购制度，选择信誉良好、质量可靠的供应商，并与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。