第1页
大家好，在这个追求健康生活的时代，我想和大家分享一下《我们到底应该怎么吃》这本书。它像是一位贴心的营养师，为我们揭开了饮食的奥秘，教会我们如何科学搭配、合理膳食。通过这本书，我不仅学会了识别食物的真伪与健康，还掌握了制定个性化饮食计划的技巧。接下来，我将分享我的学习心得，希望能帮助大家吃出健康，吃出美丽。
第2页
《我们到底应该怎么吃》这本书为我们提供了关于健康饮食的宝贵指导。顾中一提出的这个问题“我们到底应该怎么吃？”是很多人心中的困惑。这本书正是为了解答这个问题，引导我们走向更健康的饮食方式。强调了合理搭配饮食的重要性，提醒我们在生活中要平衡各种营养素的摄入。
第3页
先来分享一下：中国居民膳食指南的十条建议，包括食物多样性、多吃蔬菜水果等，为我们提供了日常饮食的具体指导。
1.食物多样,谷类为主,粗细搭配
2.多吃蔬菜水果和薯类
3.每天吃奶类、大豆或其制品
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
5.减少烹调油的用量，吃清淡少盐膳食
6.食不过量，天天运动，保持健康体重
7.三餐分配要合理，零食要适当
8.每天足量饮水，合理选择饮料
9.如饮酒，应限量
10.吃新鲜卫生的食物
第4页
这里有一种简单易记的饮食法则，通过形象的数量描述，帮助我们快速把握每类食物的摄入比例。
蔬菜类一大把
水果类一个
奶类奶制品300ml
蛋类一个
豆类、坚果一把
鱼虾肉类半个手掌
主食100~150g/餐
8水杯(150ml)
第5页
再来分享一下特别实用的笔记。
1、1食用4g盐比较合适，大约相当于一个啤酒瓶盖的量。
2、动物内脏，脑花食物尽量少吃，胆固醇太高。
3、容易脸红说明乙醛脱氢酶不足，乙醛蓄积过多，更不应喝酒。
4、精炼植物油，植物奶油，氢化植物油，起酥油均可能含反式脂肪酸。
5、别问什么时候吃水果好，血糖不高的人饿了就吃。
6、国人多乳糖不耐受（喝牛奶拉肚子），可以改喝酸奶。
7、豆浆不能代替牛奶。
8、补充蛋白质，吃肉才是王道。
9、尽量选择植物油烹调。
第6页
那，一日三餐应该怎么吃呢
这里我给大家介绍一下三餐的能量分配比例。
早餐30%，午餐40%，晚餐30%。
建议早餐摄入容易消化的食物，晚餐则应根据入睡时间合理安排。
第7页
健康的早餐标准是怎样的呢？
这里分享一下顾老师心中的健康早餐标准。
谷物+水果+蔬菜+蛋白质+乳制品
加分项有：食物多样、品种新奇、方便快捷、称重量化、长期习惯、全家动手。
减分项有：市售蛋糕、白切面包、放糖、人均1块以上加工红肉、人均2个以上鸡蛋。
第8页
针对不同季节，有什么饮食方面的建议呢？
春：关键不要熬夜，保证7小时以上睡眠，保证1500ml饮水，不要常吃炸鸡烧烤和饱和脂肪酸高刺激性强的食物，保证500g蔬菜和一个水果。
夏：吃含有苦味的食物，苦味物质可以起到抗氧化、抗感染甚至抗肿瘤的作用，如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、杏仁、桃仁、茶叶、薄荷叶等。
秋：一般人不需要贴秋膘！体重略轻的年轻人应通过多吃肉，锻炼后及时吃东西，睡前加餐等方式改善。一块月饼，一半糖，两成脂肪，尽量少吃，尽量早上吃。
冬：别以为天冷就能放开多吃，还是要有节制！
体寒手脚冰凉的，主要是保证每天30分钟以上的有氧运动。保证每天一个鸡蛋和150g瘦肉补充蛋白质和铁。
第9页
再来分享一下减肥和胃病患者应该如何吃早餐。
1、减肥也要吃早餐！
2、有胃病早餐不能吃太酸太凉的。
3、总热量不超标，选择健康食品作为夜宵有益健康，如清粥和面条。
4、骨头汤里的钙含量比你想象当中少，牛奶是骨汤的数十倍。
5、聚餐点菜，菜量数=人头数+2~3。
6、身高(cm)-105=每日脂肪上限，参考35g脂肪=三四勺香油。
7、服用维生素C可能缩短感冒病程，但不能预防。
8、是否使用营养补充剂要以平衡膳食为基础。
9、营养补充剂要见效，需要长期规律的服务。
第10页
怕上火，除了和王老吉，你还可以做哪些事情？
1、多吃色彩丰富的水果
2、饭后漱口每天刷牙
3、少吃肥肉，拒绝油炸食品
4、少吃甜食将加工食品改为粗粮全谷物
5、休息好，多运动，以增强免疫力
第11页
维持体重的关键就在于热量的获得和消耗应当维持一致。
第12页
下面，我来分享一下常见的减肥误区。
1、局部减肥—减肥是全身呈比例缩减！
2、只吃水果—损伤心肾，肠胃，易反弹！
3、不吃主食—增加肝肾负担，有危险性！
4、不睡觉减肥—你想累瘦吗！
5、拉肚子减肥—肠道紊乱，免疫力下降！
6、蜂蜜减肥—这货说白了就是糖啊！
7、咖啡减肥—只暂时提高代谢不能减肥！
8、普洱茶减肥—尚无证据表明茶叶和体重有关！
9、巧克力减肥—除了黑巧，贸然摄入只会增肥！
10、迷信减肥食品—零热量食物不存在！
第13页
减肥的关键是减少全日膳食能量的摄入、增加运动。另外减肥一定要慢，一个月减去三