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文档摘要

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ICS67.120.10

CCSX61

团体标准

T/SCSSX7.0—2024

台

平

息

信

预制川菜咸烧白(东坡扣肉)

Sichuanstyledpremadebraisedpork

(XianShaoBai,DongpoKouRou)

准

标

体

团

国

全

2024-06-21发布2024-08-01实施

四川省食品饮料产业协会??发布

T/SCSSX7.0-2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

台

本文件由四川省食品饮料产业协会提出、归口并解释。

本文件起草单位：四川王家渡食品股份有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、成都天府智慧大厨

房科技有限责任公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、成都市饮食公司、四川轻化工大学、四川旅

平

游学院、四川工商职业技术学院、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、成都大学、四川省食品饮

料产业协会。

本文件主要起草人：李鹏、刘国民、黄浩、杨丽、胡炜、杨玉峰、熊伟、余杰、龚柳侨、胡茂琴、

胡家凤、卢有才、韩保林、王刚、赵志峰、赵长青、辛松林、邓晓青、徐毅、张诗琪、魏瑞霖、苟红梅、

息

吴周林。

本文件为首次发布。信

准

标

体

团

国

全

II

T/SCSSX7.0-2024

预制川菜咸烧白(东坡扣肉)

1范围台

本文件规定了预制川菜咸烧白(东坡扣肉)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、

运输、贮存和保质期等要求。

本文件适用于预制川菜咸烧白(东坡扣肉)的生产、经营和销售。