基本信息
文件名称：EGCG的合成与应用.pdf
文件大小：778.45 KB
总页数：14 页
更新时间：2025-05-28
总字数：约3.2千字
文档摘要
EGCG的合成与应用
概述
EGCG，即表没食子儿茶素没食子酸酯，分子式为
C22H18O11，是茶多酚中含量最高的儿茶素类物质。
EGCG在绿茶中含量最高，每100g干绿茶叶中含有约
7.4gEGCG。在白茶（每100g中约含4.2g）、红茶（每输入标题
100g中约含0.9g）等茶叶中也有一定含量。
输入标题
除茶叶外，苹果、榛子等植物也含有微量EGCG。