ICS65.100
CCSX16
NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/TXXXXX—XXXX
生牛乳α-乳白蛋白分级
Gradingofrawcowmilkbyα-lactalbumin
（公开征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
中华人民共和国农业农村部发布
NY/TXXXXX—XXXX
前??言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。
本文件由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。
本文件起草单位：XXXX、XXXX、XXXX、XXXX、XXXX。
本文件主要起草人：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。
I
NY/TXXXXX—XXXX
生牛乳α-乳白蛋白分级
1范围
本文件规定了生牛乳α-乳白蛋白分级的技术要求、取样和检验规则，描述了试验方法。
本文件适用于生牛乳α-乳白蛋白分级。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
NY/T4054-2021生牛乳质量分级
NY/T4630牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的测定高效液相色谱法
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4技术要求
4.1基本要求
用于分级的生牛乳应符合NY/T4054—2021中优级生乳的要求。
4.2分级要求
应符合表1的规定。
表1生牛乳α-乳白蛋白分级要求
等级
项目
特优级普通级
α-乳白蛋白/（mg/kg）≥1000＜1000
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NY/TXXXXX—XXXX
5取样
5.1从牧场贮奶罐或生乳运输车载奶罐中采集生牛乳样品。
5.2采样前应搅拌均匀生牛乳，卧式贮奶罐或生乳运输车载奶罐分别从上部、中部、底部等量随机取样
后混匀；立式贮奶罐从采样阀取样。
5.3取样量应满足检验要求。
6试验方法
6.1优级生乳质量
应按照NY/T4054的规定执行。
6.2α-乳白蛋白
应按照NY/T4630的规定执行。
7检验规则
7.1组批
以装载在贮奶罐或