课题消化与吸收
课时4课时（180min）
知识目标：
（1）掌握消化和吸收的概念，胃和小肠的运动形式及其生理意义，胃排空及其控制，胃液、胰液、胆汁的
成分及其作用，吸收的主要部位
（2）熟悉唾液的成分及其作用，小肠内主要营养物质的吸收方式和过程，消化器官活动的调节方式
教学目标（3）了解消化管平滑肌的生理特性，小肠液的成分及其作用，大肠的运动形式和排便反射
能力目标：
能运用本项目所学知识解释常见消化系统疾病的相关临床表现
素质目标：
养成良好的饮食卫生习惯，注重饮食健康，增强饮食健康宣教意识
教学重点：胃排空及其控制，胃液、胰液、胆汁的成分及其作用，吸收的主要部位
教学重难点
教学难点：小肠内主要营养物质的吸收方式和过程，消化器官活动的调节方式
教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法
教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材
教学过程主要教学内容及步骤
【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解消化与吸
收的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：
课前任务什么是消化和吸收？
【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论
【教师】使用APP进行签到
考勤
【学生】按照老师要求签到
【教师】组织学生阅读课本前言——以问导学（详见教材），将学生分组并让学生思考并讨论以下问题：
1．人体需要从食物中获取哪些营养物质？
2．消化系统是如何消化、吸收食物，从而维持机体的生命活动的？
以问导学【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论
【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑
【学生】分小组阐述观点
【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：第一讲概述
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【教师】讲解消化管平滑肌的一般生理特性、消化腺的分泌功能、口腔内消化、胃内消化、小肠内消化、
大肠的功能、吸收的部位和途径、小肠内主要营养物质的吸收、神经调节、体液调节
食物在消化管内被加工、分解成可吸收的小分子物质的过程，称为消化。
食物的消化方式有两种：机械性消化和化学性消化。
机械性消化是指通过消化管平滑肌的运动，将食物磨碎，并使之与消化液充分混合，同时向消化管远端推
送的过程；化学性消化是指通过消化液中消化酶的作用，将大分子物质分解为可吸收的小分子物质的过程。通
常这两种消化方式相互配合，共同完成对食物的消化作用。食物经过消化后形成的小分子物质和水、无机盐、
维生素等透过消化管黏膜进入血液或淋巴的过程，称为吸收。
第一讲概述
一、消化管平滑肌的一般生理特性
（一）具有自律性
（二）富有伸展性
（三）兴奋性低，舒缩迟缓
（四）具有紧张性
（五）对不同刺激的敏感性不同
……（详见教材）
二、消化腺的分泌功能
消化液主要由水、各种有机物和无机盐组成，其主要功能有：①将食物中结构复杂的大分子营养物质水
解为结构简单、可被吸收的小分子物质；②为各种消化酶提供适宜的pH环境；③稀释食物，使消化管