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文档摘要

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肠炎沙门菌介导巨噬细胞外逸出的基因鉴定与功能剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

肠炎沙门菌（Salmonellaenteritidis）作为一种重要的人畜共患病原菌，在全球范围内广泛分布，给人类健康和畜牧业发展带来了严重威胁。据世界卫生组织（WHO）估计，每年全球约有1.6亿人感染沙门菌，其中肠炎沙门菌是导致人类食物中毒和肠道感染的主要血清型之一。在家禽养殖中，肠炎沙门菌感染可引起鸡、鸭等家禽的肠炎、败血症等疾病，导致家禽生长迟缓、产蛋量下降，甚至死亡，给养殖业造成巨大的经济损失。同时，人类食用被肠炎沙门菌污染的禽肉、蛋类等食品后，极易引发食物中毒，出现发热、腹痛、腹泻、呕吐等症状，