动物营养测试题目及答案
单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种物质是动物能量的主要来源？（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质
2.必需氨基酸是指（）
A.动物体内不能合成，必须从饲料中获取的氨基酸
B.动物体内能合成的氨基酸
C.饲料中含量高的氨基酸
D.饲料中含量低的氨基酸
3.钙磷比在（）范围内有利于动物对钙磷的吸收。
A.1:1-2:1B.1:2-2:2C.2:1-3:1D.3:1-4:1
4.维生素A缺乏会导致动物（）
A.夜盲症B.佝偻病C.贫血D.腹泻
5.反刍动物瘤胃微生物可以合成（）
A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K
6.以下哪种饲料属于能量饲料？（）
A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.石粉
7.饲料中粗脂肪含量测定采用的方法是（）
A.酸碱滴定法B.索氏抽提法C.凯氏定氮法D.比色法
8.动物生长所需要的营养物质有（）大类。
A.4B.5C.6D.7
9.产蛋鸡日粮中钙含量一般为（）
A.1%-2%B.2%-3%C.3%-4%D.4%-5%
10.以下对蛋白质营养作用描述错误的是（）
A.是动物体组织的重要组成成分
B.可以提供能量
C.不能转化为脂肪
D.参与机体的代谢调节
多项选择题（每题2分，共20分）
1.以下属于常量元素的是（）
A.钙B.铁C.磷D.钾
2.维生素按溶解性可分为（）
A.水溶性维生素B.脂溶性维生素C.复合维生素D.单一维生素
3.以下哪些属于蛋白质饲料（）
A.大豆粕B.棉籽粕C.麸皮D.鱼粉
4.影响动物营养需要量的因素有（）
A.动物种类B.生长阶段C.生产性能D.环境温度
5.以下哪些物质在动物体内具有调节生理功能的作用（）
A.维生素B.矿物质C.脂肪D.蛋白质
6.动物对饲料的消化方式有（）
A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.机械性消化
7.以下属于必需脂肪酸的是（）
A.亚油酸B.亚麻酸C.油酸D.花生四烯酸
8.饲料添加剂按其作用可分为（）
A.营养性添加剂B.非营养性添加剂C.药物添加剂D.调味剂
9.以下哪些是评定饲料营养价值的指标（）
A.消化率B.代谢能C.粗蛋白含量D.氨基酸含量
10.提高饲料利用率的措施有（）
A.合理搭配日粮B.改善饲料加工工艺
C.控制饲养环境D.正确的饲养管理
判断题（每题2分，共20分）
1.动物采食的饲料全部都能被消化吸收。（）
2.脂肪是动物体内储存能量的最好形式。（）
3.所有维生素动物都不能自身合成。（）
4.饲料中的粗纤维含量越高，营养价值越高。（）
5.微量元素在动物体内含量很少，作用也不大。（）
6.不同品种的动物对营养的需求是一样的。（）
7.蛋白质的生物学价值越高，表明其营养价值越高。（）
8.反刍动物可以很好地利用尿素等非蛋白氮。（）
9.能量饲料主要为动物提供能量，不含其他营养成分。（）
10.矿物质在动物体内可以提供能量。（）
简答题（每题5分，共20分）
1.简述蛋白质的营养作用。
答：是动物体组织重要成分，参与多种生命活动；可提供能量；是体内活性物质的组成成分；能转化为脂肪等。
2.简述维生素的营养作用。
答：参与动物体内多种代谢反应，调节生理机能，影响生长、繁殖、免疫等。如维持上皮组织正常功能、促进钙吸收、抗氧化等。
3.简述影响动物采食量的因素。
答：包括动物因素（种类、生理状态等）、饲料因素（适口性、营养浓度等）、环境因素（温度、湿度等）、饲养管理因素（饲喂方式、时间等）。
4.简述水对动物的重要性。
答：是动物体的重要组成成分，参与各种生理生化反应，是营养物质运输和代谢废物排出的溶剂，调节体温，润滑保护组织器官。
讨论题（每题5分，共20分）
1.讨论如何合理配制动物日粮以满足动物营养需求。
答：需了解动物种类、生长阶段等营养需求特点。选择适宜饲料原料，使能量、蛋白质等营养成分平衡。考虑原料适口性、成本等，运用科学配方方法，确保日粮营养全面且经济合理。
2.讨论饲料加工对饲料营养价值的影响。
答：适当加