教学创新路径探索研究
陈涵罗东霞
［摘要］以“酒店运营管理”课程为例探索教学创新路径过程，通过梳理酒店管理专业和具体课程的培养目标，基于OBE教学理念和学情分析，针对学生的学习痛点进行教学反思，探索教学创新思路。采用真实业务模块集成导向下的教学内容重构创新，基于重大活动服务保障的沉浸式思政教学案例创新，项目导向、知行合一、协作活动等教学方法创新，“线上学生互评+线下教师评价+企业专家评价+创新思维评价”四位一体多元化评价创新，解决“酒店运营管理”课程的教学创新瓶颈。
［关键词］教学创新；酒店运营管理；学习痛点
［基金项目］2022年度北京联合大学校级教育教学研究与改革项目“面向现代服务业的酒店管理宽口径应用型人才培养探索与实践”（JJ2022Y022）
［中图分类号］G642.0［文献标识码］A［文章编号］1674-9324（2023）26-0112-04［收稿日期］2023-01-12
为提高我国高等教育水平和质量，教育部于2019年启动了一流课程建设工程，要求教学创新改革，凸显以学生为主体的教学设计，提升学生综合素养，充分利用信息化教学手段创新教学模式，加强教学考核，提高学习的挑战度。为进一步推动高等教育教学改革创新，提升高校教师教学水平和育人能力，教育部于2022年启动了第三届教师教学创新大赛，在这届大赛的要求中融入了新工科、新医科、新农科、新文科等关键元素，这无疑给教学创新带来了更大挑战［1］。教学创新是一项长期而艰巨的工作，是教师运用创新思维对教学内容、方法和评价等环节进行创造性改革，从而激发学生的学习动机，培养学生的创新意识和能力，提高教学效果的过程。教学创新过程中，教师作为创新本体，需要具有创新思维和创新能力［2］。针对应用型课程的教学创新的路径应以教学目标和理念为基础，通过全面的学情分析定位学生的学习痛点，进行教学反思，从而找出创新思路。根据创新思路围绕教学内容、方法和评价三个维度进行全面改革，从而创造出一门更符合培养目标、行业需求和学生需求的应用型课程。本文以北京联合大学开设的“酒店运营管理”课程为例，分析探讨教学创新路径与模式，从而促进教学水平的提高。
一、教学目标和理念指导创新思路
课程教学目标和理念的设定是开展课程教学创新的重要基础，只有对课程的教学目标和理念进行梳理才能界定教学创新的方向和范围。“酒店运营管理”课程建设目标是培养具备现代高品质酒店运营管理能力、有助于城市定位形象展现的应用型人才。课程通常还将即时通信、信息化、人工智能等现代技术融入教学，进行新文科课程建设，融入课程思政，培养学生的综合运营基础管理能力，激发其创新动力，使其最终成为酒店企业需要的基层管理人员。根据教学培养目标和理念，教学创新应针对课程内容如何能让学生所学知所用，另外从科技赋能角度培养学生最前沿的酒店相关技能和知识，更重要的是通过教学过程的渗透，让学生理解如何应用创新思维解决酒店运营管理问题这几个方面进行思考。随之而来的具象问题是：什么样的教学内容能让科技助力并激发学生的学习动机？什么样的教学方法能让学生所学知所用？什么样的教学评价方式可以提升学生的创新思维？基于这些思考，首先需要对学生的学情有充分的了解，通过精准定位学生的学习痛点，进行教学反思，确定创新思路，从而实施教学创新改革。
二、通过学情分析引出教学创新解决思路
通过学情分析，才能精准定位学生的学习痛点、进行教学反思，从而引出可落地的教学创新解决思路。以“酒店运营管理”课程为例，通过质性研究开展学情分析发现，学习该课程的学生普遍存在三个现象：一是学生缺乏高质量酒店运营场景感知；二是学生创造性地解决酒店运营管理问题的能力不足；三是学生所学不知所用。这三个学习现象直接反映了学生的学习痛点。根据学生的学习痛点，应深刻反思并挖掘教学痛点本质。针对该课程学生缺乏高质量酒店运营场景感知，我们发现是因为传统的教学内容和资源太过单一；对于学生创造性地解决酒店运营管理问题能力不足，是因为传统教学方法对学生的创新思维启发性不够；关于学生所学不知所用，是因为教学过程与企业结合不够紧密。在综合分析了学生学情和教师的教学痛点本质后，教学团队设计了教学创新思路。“酒店运营管理”课程创新思路案例请见图1。
三、教学创新实践
（一）教学内容创新
教学工作与科学研究工作有本质的区别。教学工作的本质是传授知识给学生的过程，知识内容的创新在应用类型的课程中是随着社会发展而不断更新的。针对“酒店运营管理”课程来说，教学内容的创新是必要的，随着酒店业的不斷发展，社会环境的不断变化，管理模式的不断改良，教学内容如果不更新，学生所学的内容将会与行业、企业和社会脱节，从而不能学以致用。教学内容的创新应围绕行业的需求和国家发展需要来进行，根本目的是将最新的教学内容以智能信息化的模式传递给学生，