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2025年评茶员（五级）考试试卷重点难点解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：判断以下关于茶叶的基础知识，正确的打“√”，错误的打“×”。

1.茶叶的起源可以追溯到公元前2737年，由神农氏发现。（）

2.茶叶按照发酵程度分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六类。（）

3.茶叶中含有多种营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等。（）

4.茶叶的品质与产地、茶树品种、加工工艺等因素密切相关。（）

5.茶叶的储存环境要求干燥、避光、通风、无异味。（）

6.茶叶泡制时，水温过高会导致茶多酚氧化，降低茶叶品