中药炮制工中级测试题与答案（附解析）
一、单选题（共50题，每题1分，共50分）
1.秋季果实成熟时,需要连果梗剪下的是()。
A、大腹皮
B、紫苏
C、陈皮
D、瓜蒌
正确答案：D
答案解析：瓜蒌在秋季果实成熟时，需要连果梗剪下，将剪下的果实悬于通风处晾干，称为全瓜蒌；将果实切开，取出种子和瓤，晒干，分别称为瓜蒌皮和瓜蒌仁；瓤与种子合称为蒌仁。陈皮是干燥成熟果皮；大腹皮是干燥果皮；紫苏通常用的是茎、叶。
2.下列药材不需要去核的是()。
A、木瓜
B、龙眼肉
C、山茱萸
D、诃子
正确答案：A
答案解析：山茱萸、诃子、龙眼肉在炮制时一般需要去核，而木瓜不需要去核。山茱萸去核可使药力集中于果肉；诃子去核可使质地纯净，减少非药用部位对有效成分的影响；龙眼肉去核能去除杂质，提高纯度。木瓜主要是切片生用或蒸制后用，不存在去核的炮制要求。
3.下面哪些药物适用于砂炒?()
A、山药
B、白术
C、穿山甲
D、当归
正确答案：C
答案解析：山药一般采用土炒、麸炒等；白术多采用土炒、麸炒等；穿山甲常用砂炒，可使其质地酥脆，便于粉碎和煎出有效成分；当归一般采用酒炙等方法。所以适用于砂炒的是穿山甲，答案选C。
4.毒性成品的出库按成品出库程序执行,但必须是()复核并在出库单上签字,做好毒性中药饮片出库复核记录。
A、双人
B、负责人
C、三人
D、单人
正确答案：A
答案解析：毒性成品的出库按成品出库程序执行，但必须是双人复核并在出库单上签字，做好毒性中药饮片出库复核记录。双人复核能更好地保证出库的准确性和安全性，防止出现差错和事故。
5.盐炙药物时,加水溶化食盐时,一般加水量应为食盐的()
A、8~9倍
B、2~3倍
C、6~7倍
D、4~5倍
正确答案：D
答案解析：加水溶化食盐时，一般加水量应为食盐的4～5倍，这样能保证食盐充分溶解形成适宜的溶液用于盐炙操作。
6.()指将中药饮片通过机械或人工方的产式将一定量的中药饮片装入符合药用规定的包装材料内并封口,同时进行包装标识的操作过程。
A、中药饮片的包装
B、中药饮片的配制
C、中药饮片的复核
D、中药饮片的打包
正确答案：A
答案解析：中药饮片的包装是指将中药饮片通过机械或人工方式将一定量的中药饮片装入符合药用规定的包装材料内并封口，同时进行包装标识的操作过程。中药饮片的配制是指根据医师处方，将中药饮片进行调配的过程；中药饮片的复核是对调配好的中药饮片进行再次核对检查；中药饮片的打包主要侧重于将包装好的饮片进行整理捆扎等操作，均不符合题意。
7.既可炒黄又可盐制的是()。
A、紫苏子
B、葫芦巴
C、赤芍
D、槐米
正确答案：B
答案解析：葫芦巴既可炒黄又可盐制。炒黄能增强疗效、缓和药性等；盐制可引药下行，增强补肾作用等。
8.每100千克青皮醋制用米醋()千克。
A、25
B、50
C、15
D、30
正确答案：C
答案解析：通常情况下，每100千克青皮醋制用米醋15千克左右，符合选项C中15的描述。
9.加辅料炒法时,先将辅料加热至冒烟,再投入药物共炒的方法是()
A、麸炒法
B、土炒法
C、米炒法
D、砂烫法
正确答案：A
答案解析：麸炒法是先将辅料加热至冒烟，再投入药物共炒。土炒是将土加热后直接将药物与土同炒；米炒是先将米置热锅中，用中火加热至冒烟时投入药物；砂烫法是先将砂置热锅中，用武火加热至灵活状态时投入药物。
10.川乌的药用部位是()
A、根与根茎
B、母根
C、子根
D、不定根
正确答案：B
答案解析：川乌为毛茛科植物乌头的干燥母根。草乌为毛茛科植物北乌头的干燥块根，其药用部位为根，注意与川乌区分。附子为毛茛科植物乌头的子根的加工品，药用部位为子根的加工品。不定根一般不作为常见的单一药用部位。根与根茎如大黄等，大黄的药用部位是根及根茎。
11.心和肉的作用不同,需要分别入药的是()。
A、莲子
B、远志
C、巴戟天
D、麻黄
正确答案：A
12.生品以祛风湿、利关节为主,沙烫后易于除净绒毛,善于补肝肾,强腰膝的药物是()
A、马钱子
B、鳖甲
C、狗脊
D、骨碎补
正确答案：C
答案解析：狗脊生品以祛风湿、利关节为主，砂烫后易于除去绒毛，增强补肝肾、强腰膝的作用。马钱子砂烫后毒性降低，质地酥脆，易于粉碎，可供内服；骨碎补砂炒后质地松脆，易于除去鳞片，便于调剂和制剂，有利于煎出有效成分，以补肾强骨为主；鳖甲砂烫醋淬后，质地酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矫臭矫味，醋制还能增强药物入肝消积、软坚散结的作用。
13.脾胃虚弱的出血者宜选用()。
A、炒栀子
B、炒槐花
C、槐花炭
D、槐花
正确答案：B
答案解析：脾胃虚弱的出血者，宜选用炒槐花。炒槐花寒凉之性缓和，对脾胃的损伤减小，同时仍能保持凉血止血的作用，适用于脾胃虚弱又有出血症状