2025年评茶员（中级）考试试卷：茶叶加工工艺创新与市场应用效果评估报告撰写与评估报告

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶加工工艺创新设计

要求：请根据所学茶叶加工工艺知识，设计一种新的茶叶加工方法，并简述其创新点和可能的市场应用前景。

1.简述绿茶的加工工艺流程，并分析每个环节对茶叶品质的影响。

2.描述红茶的制作过程，包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，并解释每个步骤的目的。

3.设计一种新型绿茶加工方法，包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节，并简要说明创新点。

4.分析该新型绿茶加工方法可能的市场应用前景。

5.结合实际，说明在