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文档摘要

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2025年食品检验工高级理化检验考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.食品检验工高级理化检验考试中，下列哪项不是理化检验的基本要求？

A.精确度高

B.速度快

C.灵敏度高

D.重复性好

2.在食品检验过程中，下列哪种物质是常用的防腐剂？

A.硫磺

B.食盐

C.醋酸

D.碘

3.食品中常见的污染物包括哪些？

A.重金属

B.有机污染物

C.农药残留

D.以上都是

4.下列哪种检测方法适用于检测食品中的微生物？

A.比色法

B.原子吸收光谱法

C.荧光法

D.电化