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文档摘要

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2025年食品检验工高级食品安全事故处理考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全事故处理流程

要求：根据食品安全事故处理的流程，回答以下问题。

1.食品安全事故发生后，首先应采取的措施是什么？

2.食品安全事故报告应包括哪些内容？

3.食品安全事故调查组应由哪些部门组成？

4.食品安全事故调查过程中，应如何保护事故现场？

5.食品安全事故调查过程中，如何收集、保存证据？

6.食品安全事故调查过程中，如何询问当事人和证人？

7.食品安全事故调查过程中，如何进行现场采样？

8.食品安全事故调查过程中，如何进行实验室检测