2025年营养师基础知识考核试卷：营养师职业资格考试备考心得试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.营养素是指对人体有供给能量、构成组织、调节生理功能等作用的物质，以下哪项不属于营养素？（）

A.水B.蛋白质C.糖D.酒精

2.下列哪项食物富含维生素B1？（）

A.米饭B.面包C.鸡蛋D.瘦肉

3.人体内水分的来源包括哪些？（）

A.饮用水B.食物中的水分C.氧气D.糖

4.下列哪种营养素被称为“抗坏血酸”？（