2025年食品检验工（二级）考试试卷：食品检验仪器选购

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：请从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.下列哪种食品检验仪器适用于测定食品中的水分含量？

A.烘箱

B.精密天平

C.红外水分测定仪

D.紫外可见分光光度计

2.在选购食品检验仪器时，以下哪项不是考虑因素？

A.仪器的精度

B.仪器的稳定性

C.仪器的价格

D.仪器的操作难度

3.下列哪种食品检验仪器适用于测定食品中的蛋白质含量？

A.紫外可见分光光度计

B.红外光谱仪

C.原子吸收光谱仪

D.