武义食堂承包协议书
?甲方（发包方）：
名称：______________________
法定代表人：________________
地址：____________________
联系方式：________________
乙方（承包方）：
名称：______________________
法定代表人：________________
地址：____________________
联系方式：________________
鉴于甲方有意将其食堂的经营管理承包给乙方，乙方具备相应的承包经营能力和资质，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方食堂承包事宜达成如下协议：
一、标的物或服务具体描述
1.食堂范围：甲方将位于[具体地址]的食堂承包给乙方经营，食堂包括但不限于餐厅、厨房、储物间等相关区域及设施设备（具体设施设备清单见附件一）。
2.服务内容
乙方负责提供早、中、晚三餐及加餐（如有）的餐饮服务，具体菜单应根据甲方需求及合理营养搭配制定，并提前向甲方报备（具体菜单样式见附件二）。
乙方应按照卫生标准对食堂进行日常清洁和消毒，包括餐厅桌椅、餐具、厨房设备及操作间地面、墙面等区域，确保就餐环境整洁卫生。
负责食材的采购、储存、加工及烹饪，保证食材新鲜、安全、卫生，符合国家相关食品安全标准。
二、权利与义务
（一）甲方权利与义务
1.权利
有权对乙方的食堂经营管理进行监督检查，包括食品安全、环境卫生、服务质量等方面。
有权根据实际情况提出合理的改进意见和建议，要求乙方进行整改。
有权审核乙方的食材采购渠道、菜单安排及成本核算等事项。
2.义务
为乙方提供食堂经营所需的场地及现有设施设备，并确保其正常使用功能。
协助乙方办理食堂经营所需的相关证照，如卫生许可证、食品经营许可证等，费用由乙方承担。
按照本协议约定的时间和方式向乙方支付承包费用。
协调甲方员工与乙方之间的关系，维护食堂正常经营秩序。
（二）乙方权利与义务
1.权利
有权要求甲方按照协议约定提供场地、设施设备及协助办理相关证照。
按照协议约定自主经营食堂，合理制定菜品价格、菜单及经营方式，但应符合甲方整体管理要求和市场合理价格水平。
有权根据经营需要招聘、辞退食堂工作人员，但应提前告知甲方，并确保所聘人员符合相关法律法规及甲方要求。
2.义务
严格遵守国家法律法规及本协议约定，合法经营食堂，不得从事任何违法违规活动。
按照食品安全相关标准和规范，负责食堂的食材采购、加工、储存、销售等环节的卫生管理，确保食品安全无事故。如因乙方原因导致食品安全问题，乙方应承担全部法律责任及由此给甲方造成的损失。
保证食堂的环境卫生整洁，定期进行清洁消毒，严格执行食品卫生操作规范，餐具、厨具等应清洗消毒后使用。
按照甲方要求及合理营养搭配制定每周菜单，并提前公示，接受甲方监督。菜品应做到多样化、营养化，满足不同口味需求。如遇甲方特殊用餐需求，应积极配合调整。
负责食堂工作人员的培训、管理和考核，确保工作人员具备良好的服务意识和专业技能，遵守甲方各项规章制度，为甲方员工提供优质、高效的餐饮服务。
合理控制食堂运营成本，在保证服务质量的前提下，降低食材采购成本、能耗等费用支出，提高经营效益。但不得因降低成本而影响食品安全和服务质量。
定期向甲方汇报食堂经营情况，包括食材采购价格、成本核算、菜品销售情况、员工满意度等，接受甲方的监督和检查。
爱护甲方提供的场地及设施设备，如有损坏应及时维修或赔偿。未经甲方书面同意，不得擅自改变食堂布局或拆除、更换设施设备。
三、承包费用及支付方式
1.承包费用：甲方每月支付乙方食堂承包费用为人民币[X]元整。该费用包含食堂食材采购费用、员工工资、水电费、设备维护费、管理费及乙方合理利润等一切与食堂经营相关的费用。
2.支付方式
甲方应在每月[具体支付日期]前，将当月承包费用支付至乙方指定的银行账户。
乙方应在收到承包费用后的[X]个工作日内，向甲方提供正规发票。
四、食品安全保障
1.乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
2.乙方采购的食材必须符合国家食品安全标准，索证索票齐全，并建立食材采购台账，详细记录食材的名称、规格、数量、供应商等信息，台账保存期限不得少于[X]年。
3.食堂工作人员应持有效健康证明上岗，定期进行健康检查，保持个人卫生。在工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，操作前洗手消毒。
4.乙方应按照食品加工操作规范进行食品加工，生熟分开，避免交叉