灵芝与布拉氏酵母菌共发酵：多糖产量与活性的协同提升探究

一、引言

1.1研究背景与意义

灵芝（Ganodermalucidum）作为一种珍贵的药用真菌，在传统中医药领域有着悠久的应用历史，素有“仙草”的美誉。现代科学研究表明，灵芝中富含多种生物活性成分，如灵芝多糖、灵芝三萜、生物碱、有机锗及腺苷类等，其中灵芝多糖更是被视为灵芝发挥“扶正固本”功效的关键有效成分之一。

灵芝多糖是一类由肽多糖、葡聚糖、杂多糖等组成的混合物，其结构复杂，单糖组成通常包括D-葡萄糖、D-果糖、D-半乳糖、D-甘露糖、D-木糖、L-岩藻糖、L-鼠李糖、L-阿拉伯糖等，且大