分子POCT核酸快检技术的研发及在掺假肉检测中的创新应用

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1POCT核酸快检技术的发展

POCT（Point-of-CareTesting），即即时检测，是指在采样现场进行的、利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。其发展历程是一部不断追求便捷、快速、精准的创新史。

早期的POCT技术主要基于干化学法和免疫层析技术，如常见的血糖试纸和妊娠检测试纸。这些技术操作相对简单，但检测项目有限，灵敏度和特异性也存在一定的局限性。随着科技的飞速发展，POCT技术逐渐向生物传感器、生物芯片等新型技术迈进。生物传感器能够将生物