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文档摘要

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ICS67.050

CCSX04

团体标准

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TCNFIA225.32024

食品中致敏原成分检测方法

:

第部分麸质免疫分析法

3

Detectionmethodsofallerencomonentsinfood—

gp

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Part3GlutenImmunoassamethods

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2024-11-20发布2024-11-20实施

中国食品工业协会发布

中国标准出版社出版

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TCNFIA225.32024

目次

前言…………………………Ⅲ

引言…………………………Ⅳ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

第一法夹心酶联免疫吸附法………………

1

4原理………………………1

5试剂和材料………………2

5.1水……………………2

5.2麦醇溶蛋白酶联免疫检测试剂盒…………………2

5.3Cocktail提取液……………………2

6仪器和设备………………2

7试验方法…………………2

7.1试剂准备……………2

7.2非热加工样品的制备与提取………………………3

7.3热加工样品的制备与提取…………3

7.4测试步骤……………4

8结果计算与报告…………………………4

8.1数据计算